咖啡，已經是很多人提神醒腦的必備飲品了。對當代職場人士來說，工作日的命可以說是咖啡給的。

不過，關于咖啡的疑問也特别多。丁香醫生的後台，每天都會收到大家對于咖啡的各種提問：

為什麼我喝咖啡反而會困？

經期能不能喝咖啡？

喝了咖啡心悸，是不是不能喝啊？

速溶咖啡健康嗎？

咖啡成瘾怎麼辦？

……

這次，就給大家一次性打包解決

01

咖啡提神效果差異大，都是基因惹的禍

咖啡因具有中樞神經興奮作用，但這個功效在不同人身上差異很大。

人體内有一些基因如 CYP1A2、PDSS2 等控制着咖啡因的代謝。

這些基因比較活躍的人，代謝咖啡因的速度就比較快，攝入的咖啡因很快就會被清除到體外，所以喝了咖啡該困還是困。

但有些人的咖啡代謝基因就比較乏力，一點點咖啡因都要代謝好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上還在大腦裡蹦迪。

除了咖啡，含有咖啡因的茶飲、奶茶等，喝下去的效果同樣也會因人而異。

02

咖啡可能會讓心跳加快，這是正常的

部分人喝完咖啡後，會出現心跳加速、惡心、頭暈等不适感，俗稱「咖啡因不耐受」。

其實這是正常現象，同樣與個人對咖啡因的敏感度有關。這部分人可能對咖啡因比較敏感，咖啡因代謝速度慢一些。

但這并不意味着告别咖啡了，而是要根據自己的情況，調整喝咖啡的頻次和分量。

比如原來每天喝 2 杯，不妨減少為一天 1 杯，讓自己的身體與咖啡因好好磨合。

03

喝咖啡不會導緻心髒病

有些人喝咖啡後會心悸，擔心喝咖啡會導緻心髒病。

美國心髒病協會、歐洲心髒病學會等權威機構經過研究認為，适量飲用咖啡，不會增加患心髒病和心血管疾病的風險。

而且，心腦血管疾病患者也是可以喝咖啡的。

研究表明，對于那些已經患上冠心病，甚至是發生過心肌梗死的人，喝咖啡并不會影響到他們的心功能，也不會加重症狀。

04

喝了咖啡，可能會頻繁跑廁所

很多人都有過喝完咖啡後尿頻的體驗。

其實，咖啡因是一種天然利尿劑。如果考試前想通過喝咖啡提神，記得少喝點水……

還有一部分人喝完咖啡後，過一會兒就想大便，甚至會拉肚子。

确實有研究稱，大約 29% 的人喝咖啡會有通便效果。但目前沒有明确這到底是不是咖啡因的作用。因為還有研究發現，脫因咖啡也有類似的效果。

如果你大便不順暢，可以試一下咖啡，說不定你是那 29% 呢？

05

孕期、經期也能喝咖啡，但要适量

加拿大衛生部、美國婦産科學會、美國孕産協會等機構認為，孕期可以适量喝咖啡，并建議每天攝入咖啡因不超過 150～300 毫克，大約是 2 杯标準杯（235 毫升）的量。

當然，學界的态度是不鼓勵孕期喝咖啡，就是說如果實在想喝，少來點也沒事。

還有人擔心經期喝咖啡會導緻痛經，不過目前并沒有定論。

曾有研究連續 12 年追蹤了 2426 名護士的數據，結果發現，咖啡因攝入跟經期綜合征并沒有直接關系。

對個人來說，如果經期喝咖啡後沒有不良反應，那就可以喝。

06

喝咖啡，不會導緻胃潰瘍

2013 年，有項研究調查了 8013 名健康群衆，最終得出結果，胃潰瘍或十二指腸潰瘍的發生，與是否喝咖啡沒有半毛錢的關系。

正常人即使空腹喝咖啡，也不會有什麼問題。

不過，咖啡對胃腸道确實會有一些影響，比如增加胃酸的分泌，松弛食管括約肌、以及促進小腸蠕動等。

原本就存在胃腸道功能不良問題的人，喝咖啡後可能會出現不适，建議根據自己的情況調整飲用量。

07

正常喝咖啡，不會導緻骨質疏松

确實有研究稱，咖啡中的咖啡因和草酸等成分會影響鈣吸收、增加鈣流失。

但每杯咖啡讓人流失的鈣，幾口奶就補回來了。

另外，也不用顧慮咖啡會導緻骨質疏松。國際骨質疏松協會 、美國國家骨質疏松協會的建議是，每天的咖啡攝入量控制在 3 杯（每杯含咖啡因 100 毫克）以内是可以接受的。

如果實在擔心，喝咖啡時多加點牛奶。

08

咖啡不緻癌，還能降低某些癌症風險

「咖啡緻癌」是一個流傳廣泛的謠言，但這種擔心完全是多餘的。

2016 年，世界衛生組織（WHO）就明确表示：咖啡不存在緻癌危險。

2017 年，國際癌症研究基金會發布的報告也指出，沒有證據顯示喝咖啡會緻癌。

不僅如此，目前還有很多研究表明，咖啡能降低肝癌、乳腺癌、子宮内膜癌等癌症的風險。

不過注意，别喝太燙的。65 ℃ 以上的熱飲，可就真能緻癌了。

09

經常喝咖啡會産生依賴，但不必戒

經常攝入咖啡因，身體可能産生輕度依賴。

如果突然不喝，可能會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等症狀。

但是，這些症狀幾天就會自行消失，不會像其他精神藥物或毒品那樣有很嚴重的戒斷症狀，也不會對身體和精神造成持續影響。

如果沒有特殊原因，無需刻意戒掉咖啡。

10

咖啡挺健康的，前提是别加糖

需要提醒的是，并不是所有咖啡都是健康的，文中的咖啡指的是什麼都不加的黑咖啡。

現在市場上很多速溶咖啡或者花式咖啡，都加了不少白砂糖、植脂末的，這樣的咖啡可并不健康。

另外，那些頂着一坨奶油、還齁甜齁甜的「含咖啡因飲料」，不光熱量爆表，還會因高糖産生各種壞處，少喝為妙。

如果覺得黑咖啡太苦，可以加點牛奶或者奶粉。

喝咖啡曾在很長一段時期裡，被認為是一種與吸煙、飲酒類似的不健康生活習慣。

但現在看來，咖啡這些年承受的誤解，實在是太多了。

1. 咖啡提神效果與基因有關，因人而異。

2. 咖啡可能會讓心跳加快，這是正常的。

3. 喝咖啡不會導緻心髒病。

4. 喝了咖啡，可能會頻繁跑廁所。

5. 經期、孕期也能喝咖啡，但要适量。

6. 喝咖啡，不會導緻胃潰瘍。

7. 正常喝咖啡，不會導緻骨質疏松。

8. 咖啡不緻癌，還能降低某些癌症風險。

9. 經常喝咖啡會産生依賴，但不必戒。

10. 咖啡挺健康的，前提是别加糖。

參考文獻

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來源：丁香醫生

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