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今天我要攤牌了,不演了,前面說過酸辣面、酸湯面、到今天的酸辣粉,其實都是有套路的,可以說是學會一碗酸湯,做啥都好吃,今天我們就做一碗酸辣過瘾又簡單的米粉。
1.做法非常簡單,幾分鐘就能搞定,首先準備食材
準備泡軟的米粉200克,小蔥兩根切成蔥花,香菜兩根切成小段放入同一個碗中,加入食鹽2克、味精1克、陳醋10克、生抽5克,辣椒油10克,白糖少許提鮮。
再準備幾塊牛肉粒備用。
2.食材全部準備好以後開始烹饪
鍋内燒水,大火把水燒開放入準備好的米粉燙10秒鐘,米粉變成透明狀時撈出控水,盛放在碗中。
加入一勺清湯或者高湯,用筷子攪拌均勻,撒上少許花生米和香菜段放入牛肉粒美味即成。
同樣的配方不同的面,做出酸辣過瘾的粉面,就是這麼簡單。
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