金針菇為什麼會被叫做明天見-tft每日頭條

金針菇為什麼會被叫做明天見

生活更新时间:2024-07-27 05:11:22

金針菇為什麼會被叫做明天見?原标題：金針菇為什麼叫"明天見"？，下面我們就來聊聊關于金針菇為什麼會被叫做明天見?接下來我們就一起去了解一下吧!

金針菇為什麼會被叫做明天見

原标題：金針菇為什麼叫"明天見"？

金針菇，火鍋中必不可少的食材，嫩滑可口，味道鮮美。它在江湖上還有個響當當的名字——“see you tomorrow（明天見）”。說的就是吃了金針菇之後，第二天上廁所時又會“原樣”見到它。

我們為了滿足口腹之欲和生理需求而吃的每一口食物，包括金針菇，都是經過牙齒和舌頭嚼碎、嚼爛和唾液的混合後，首先是其中的澱粉開始得到分解再經吞咽會推入到胃裡。

絕大部分食物中的蛋白質，會因為胃液的弱酸性和酶的存在能使食物中的蛋白質被解旋、多肽鍊被剪成碎片而得到初步消化，胃裡的食物由此變成食糜以便随後進入小腸。無法消化的部分自然到達大腸後，在一定時間後自然排出體外。

而金針菇含有一種難以被胃酸分解消化的甲殼素（Chitin又稱幾丁質），這種物質隻溶于強酸，如濃鹽酸、磷酸、硫酸和乙酸等，在弱酸、水及堿環境中卻非常穩定。醫藥和食品工業也用甲殼素的這種堅韌的強度特性，把提煉和合成的甲殼素産物用于外科手術縫線、增稠劑、粘合劑等。

由此，我們可以想象和确信，在我們吃火鍋吃到大腦多巴胺飙升、胃口大開的狀态時，如果做不到細嚼慢咽，或是不知不覺的狼吞虎咽，那我們吃到肚子裡的含有甲殼素的金針菇原樣排出來是在所難免的“事件”。

（曹磊）

來源：東方網

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