By 盧時時好吃又好吃
1、餃子皮抹油,撒上适量的十三香粉和鹽
2、再撒上适量蔥花,蓋上一張新的餃子皮
3、蓋上的餃子皮也抹油,再撒一層蔥花
4、再蓋上一張新的餃子皮,不需要再抹油了,然後用手指先壓平(一個蔥油餅我用了3張餃子皮)
5、壓平之後用擀面杖把餃子皮擀成長橢圓形,并用小刀劃幾道口子
6、再把它卷起來,卷成一個長條之後,兩頭稍微拉扯一下,讓面片條變得更長一點,方便下一步(注意這裡别太大力,不然會拉斷掉)
7、把長條面片條卷起來
8、用手掌把它壓平,然後放一旁備用,繼續做下一個
9、用不粘鍋,開中小火,鍋裡抹一點點油即可,因為蔥油餅當時做的時候也有抹油,注意多翻面,然後偶爾用鍋鏟壓一下餅皮,使其受熱均勻
10、感覺餅皮顔色變透明了,表面也呈現出焦黃色,就可以關火啦~
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