蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法-tft每日頭條

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法

生活更新时间:2024-12-24 00:36:39

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）1

又是一年最熱時，漫漫長夜，來一盤金湯蒜蓉龍蝦尾，一杯冰啤酒，一遍吮指，一邊追劇，人生幸事，不過如此！

‬用料解析

龍蝦尾：500克。

蒜：1頭

姜：5片

啤酒：最便宜的啤酒一小罐

香菜：1小把

黃油：一小塊

鹽：1小勺

糖：1小勺

生抽：1勺

蚝油：半勺

‬制作過程解析

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）2

1.龍蝦尾一斤，清洗幹淨。我買的是山姆的龍蝦尾，力薦！

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）3

2.蒜1頭，剁成蒜蓉。我是用了拉蒜泥神器，這個小工具也很推薦，某寶很便宜就能到手。

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）4

3.鍋燒熱，加入花生油，用小火炒蒜蓉。要想出金色的湯，可以加一塊黃油。炒蒜蓉的時候，一是先放四分之三炒熟，留少量在快起鍋時再放，二是要加糖，吊出蒜蓉的香味，減少蒜蓉炒制時因為火候掌握不好而散發的苦味。

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）5

4.大概炒30秒蒜蓉，就可以把姜和龍蝦尾倒入鍋中，開中火炒一分鐘，加鹽、生抽、蚝油。

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）6

5.加一小罐啤酒，轉中大火，将湯汁燒開，再轉中小火炖煮15分鐘。

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）7

6.出鍋前，放入剩餘的蒜蓉，簡單炒一下，再放入香菜。注意不要把湯汁全收幹，要留些，蘸着蝦肉吃。

蒜蓉龍蝦尾最正宗的做法（蒜蓉金湯龍蝦尾）1

7.好啦，裝盤出鍋。蝦吃完，用湯拌個面，真的很飽很滿足了！

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