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菜籽油可以用來做蛋糕、餅幹、雪花酥,下面是用菜籽油做油潑辣子的方法:
準備材料:菜籽油适量,粗辣椒一份,細辣椒面一份,白芝麻一湯勺,小蔥4根,姜片8片,大蒜3粒,八角7個,桂皮1塊,香葉适量,花椒一小勺。将粗辣椒粉和細辣椒面、白芝麻倒入碗中。
粗辣椒粉和細辣椒面、白芝麻裡加入菜籽油。
将粗辣椒粉和細辣椒面、白芝麻、菜籽油拌勻。
準備其他配料,蔥洗幹淨後打結備用。
油鍋燒熱,放入準備好的配料,小火慢熬。
熬到蔥榨幹時撈出配料,隻留底油。
關火一分鐘後,把油潑進制作好的辣椒粉裡。
這樣油潑辣子就做好了。
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