每年到了這個季節，都是猕猴桃成熟的時候。蒼溪的猕猴桃，早已經結滿枝頭，個頭大、純甜、汁水多，沉甸甸的果實壓的樹枝都有些乏了，迫不及待等着人來采摘。于是我們專門抽了一個周末，跑到蒼溪的猕猴桃基地去轉了一圈，gao了一哈那讓我垂懸三尺的紅心猕猴桃甜了沒？

我在一大堆采集好的猕猴桃中，挑了一個軟軟的，它肯定已經成熟了。我輕輕撕薄薄的皮兒，裡面立即露出了翡翠般的果肉，一股淡淡的清香撲鼻而來。

我把它橫着切成一個個圓片片，隻見圓片中間是紅色的心兒，四周撒滿黑黑的小籽兒，像一粒粒烏黑的芝麻。

我用牙簽戳了一片，塞進嘴裡。滿口都是猕猴桃汁水的爽口甘甜。那滋味真讓人回味無窮，一口接一口根本停不下來。我想紅心猕猴桃最大的魅力就是幾乎沒有酸味，成熟後顆顆香甜如蜜。維生素C含量比柑橘高5-10倍，是當之無愧的“維C之王”。特别适合老人和小孩吃，熱量卻極低，特有的膳食纖維不但能促進消化吸收，還令人産生飽腹感，是減肥與兼顧營養的上佳選擇。

◎這是一個方好水土，專種甜蜜果

如果你還不知道四川省蒼溪縣，你可以馬上上百度搜索一下。這片土地好像生來就是盛産甜蜜果的地方。蒼溪縣剛好位于北緯30度地帶，是全世界公認的紅心猕猴桃原産地。這裡生态條件優越，品種資源豐富，再加上縣委、縣政府将猕猴桃産業作為本縣特色優勢農業産業重點推進，堅持走高端産業之路，發展“GAP、GGAP雙認證”基地、推進品牌化經營。

我看到一望無際的猕猴桃果園，到處去都是已經成熟的果子。田裡還可以看到專門培養紅心猕猴桃的有機肥料，踩在上面能很明顯的感覺到土的彈性和松軟。這樣的土壤結出的果子，怎麼會不甜？

在采摘猕猴桃之前，果農們會随機抽取果子，切開查看成熟度，測甜度。達到标準後才采摘，讓每顆果子都可以貼上蒼溪紅心猕猴桃的logo。

◎精挑細選，為你把關每個環節

采摘之後用人工分選的方式，讓皮薄的猕猴桃最大程度的得到保護，避免機器分選的碰傷。挑選猕猴桃的果農經驗都特别足，隻需要用手掂量，就曉得手上的果子是哪個級别，具體多少克。

選好後的猕猴桃會立馬送進冷庫預冷。如果果心溫度過高運輸後不易保存，所以都需要進入冷庫降溫。我們采用泡沫隔斷，保護每顆果子在運輸途中不受傷害。

發貨時都是精選7成熟的果子發貨。要是發貨時如果選熟的，估計拿回家就成猕猴桃醬汁了。剛摘下的猕猴桃果肉比較硬，可以在常溫下放一段時間，果肉就會變軟，口感也不澀了。如果嫌慢，可以把猕猴桃和蘋果或香蕉放在一個塑料袋裡，然後封閉袋口。可以加快猕猴桃軟化速度。按壓猕猴桃的時候要按兩頭，不要按中間，不然會有酒味。

不是所有紅心猕猴桃都産自蒼溪，産地可以複制，可味道卻複制不了！

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