多吃牛羊肉到底是補腎還是傷腎?“立冬進補，開春打虎”，冬季是一年中最适宜進補的季節 ，今天小編就來聊一聊關于多吃牛羊肉到底是補腎還是傷腎?接下來我們就一起去研究一下吧!

多吃牛羊肉到底是補腎還是傷腎

“立冬進補，開春打虎”，冬季是一年中最适宜進補的季節。

寒氣侵襲，一些中老年人、體弱者常感到手腳冰涼、脘腹冷痛等。通過膳食補一補身體，可以提高機體的抵抗力，為來年的“春生夏長”作準備！

不過，深冬進補應該先“引補”，即“健脾胃”，給腸胃一個适應的過程，為冬補打好基礎。脾胃功能良好，營養吸收才有保證，否則補了也是白補。

而冬季健脾胃的“四大名補”，大家不要錯過了......

蓮子——止瀉清火

蓮子富含鈣、磷、鉀和多種維生素，可以增加骨密度、穩定心跳節律等。從中醫角度來講，蓮子有健脾止瀉、清心火等功效，中老年人不妨多吃。

蓮子要不要去芯，看個人選擇：蓮子去芯，味道更好；不去芯，藥效更強。不過，圈姐建議 中老年人盡量不去芯吃更好 ，保持原有的藥效。

大家可以試試将 黃精煮汁去渣，再入蓮子薏米同煮成粥 ，能起到補中益氣、清心健脾之效，尤其适合脾胃虛弱者。

注意：

①慢性胃病患者、高血糖患者、大便幹燥者、産後婦女慎食蓮子；

②蓮子有生吃、熟吃之分，想更充分吸收蓮子的功效，建議生吃；

③不宜多食蓮子，否則會導緻腹瀉等不适症狀。

山藥——健脾補益

在《神農本草經》中，山藥被列為補虛上品，有“小人參”的美譽。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶，有助于促進食物消化，從而提高腸胃吸收的能力， 尤其适合脾胃虛弱者 。

另外， 山藥粥是不 錯的食療選擇，可直接将山藥去皮切片，煮粥，或将山藥去皮打粉熬粥。

常吃山藥粥，對 氣虛易疲勞、易出汗、易拉肚子 的症狀有緩解作用。

注意：

①山藥最好不要與南瓜、胡蘿蔔、筍瓜等一起煮食，這些食物含維生素C分解酶，會破壞山藥的維生素C成分；

②山藥含有黏液蛋白、大量的澱粉，糖尿病患者、便秘者少吃；

③在吃麻辣火鍋、服用小蘇打片等堿性藥物時，不宜吃山藥，以免上火及流失澱粉酶。

闆栗——調理腎虛、脾虛

闆栗被稱為“腎之果”，其營養成分非常豐富，含有蛋白質、維生素A、胡蘿蔔素及礦物質等。中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有 養胃健脾、補腎強腰 之功。

闆栗生吃可防治因腎虛而出現的腰酸腿痛、小便頻繁等症狀。反之，熟吃對脾胃較好，能夠緩解脾虛。

将闆栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，适用于 飲食少、身體瘦弱的兒童 ，以增加食欲，調理腸胃；用闆栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所緻的慢性腹瀉，也是 老年人 消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

注意：

①闆栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可适量品嘗；

②闆栗生吃難消化，熟食又易滞氣，所以，一次不宜多食，每日最好不要超過10顆；

③最好在兩餐之間把闆栗當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量。

花生——消脂護心

花生被譽為“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中占據着重要的位置。

現代研究發現，吃花生多的人， 患冠心病的風險能減少35%。 這是因為常吃花生能降低“壞膽固醇”——低密度脂蛋白的含量，讓心髒更健康。

花生中的鈣質也很豐富，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼，并且 用花生、紅棗、赤小豆、薏苡仁熬粥 ，有健脾消脂的效果。

注意：

①痛風、胃潰瘍、慢性胃腸炎患者，正在減肥和跌打腫痛者，以及膽囊切除術後，最好别吃；

②不要輕易吐掉花生衣，它有補脾胃之氣、止血散瘀等功效，尤其是紅色花生衣的效果更強。

最後，小編提醒大家，冬季進補時，應根據自己的體質情況合理進補；補品并非越貴越好，關鍵在于對症進補，不對症的貴重補品，吃多了也未必是好事。

來源：健康圈

【來源：齊魯網威海頻道】

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