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涼拌什錦菜怎麼做

生活更新时间:2024-12-26 00:59:44

涼拌什錦菜怎麼做?主料：香菜、綠豆芽、莴苣、粉絲、香菇、黑木耳輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭、香油，接下來我們就來聊聊關于涼拌什錦菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼拌什錦菜怎麼做

主料：香菜、綠豆芽、莴苣、粉絲、香菇、黑木耳。輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭、香油

把香菜、綠豆芽洗淨、莴苣刨皮切絲，香菇、黑木耳泡發洗淨切絲。

水燒滾放一勺鹽焯綠豆芽1分鐘，撈出瀝幹水份。

再把香菇、黑木耳放入焯滾。

放入莴苣絲，馬上撈出瀝幹水份。

瀝幹水份放盆中待用。

再把幹粉絲放入燒滾。

撈岀放在涼白水中過涼，這樣全部泡發了。

用一隻雞蛋攤蛋皮。蛋皮切絲。

把所有食材放一起。

大蒜頭切末、姜切末，熱鍋熱油開小火倒入蒜姜末辣醬、醬油、白糖、胡椒粉、醋燒滾即可，冷卻後再拌制。

倒入調料攪拌均勻即可。

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