4種便宜蔬菜，營養高味道鮮，很多人愛吃，卻不知“寄生蟲”紮堆

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『4種便宜蔬菜，營養高味道鮮，很多人愛吃，卻不知“寄生蟲”紮堆！』

俗話說“病從口入”，身體不好大多是吃出來的，食材中含有的細菌、寄生蟲、重金屬等有害物質，都會危害我們的健康。

比如說綠油油的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，經常吃可以補充大量的營養，對身體是有好處的。然而，如果食用不當，不僅沒營養，還會對身體有害，是不是沒想到？因為不少蔬菜瓜果都含有寄生蟲，一旦誤食就會感染寄生蟲，影響健康。

今天我就和大家說說幾種含有寄生蟲的蔬菜，營養便宜味道鮮，很多人都愛吃。

1、生菜

生菜，是葉用莴苣的俗稱，可生食，脆嫩爽口，微甜。生菜性質甘涼，含有莴苣素、甘露醇等活性成分，有清熱提神、鎮痛催眠、清肝利膽、促進循環等功效，受到人們的喜愛。

但我要告訴大家，千萬不要生吃生菜，因為它含有很多寄生蟲。

生菜的葉子比較大，但包裹地不緊實，生長時很容易有蟲子爬進去産卵，如果隻用清水沖洗，是無法殺死這些寄生蟲卵的。如果食用了帶有蟲卵的生菜，就會感染寄生蟲。最常見的就是蛔蟲、豬肉縧蟲等。

吃烤肉時，很多人都會用生的生菜卷肉吃，吃起來不油膩，如果商家沒有把生菜洗幹淨，這樣就很危險了。

吃生菜時，生吃時要用淡鹽水浸泡20分鐘；熟吃時要用開水焯水30秒，這樣才能徹底殺蟲。

2、空心菜

空心菜學名蕹菜，也叫通心菜，通菜蓊等，内部中空，所以得名空心菜。它既可以在旱地種植，也可以在水田種植，不過水分較多時長得更好一些，最适合在肥水田或畜舍附近經常排糞水的田中種植。

可以看出，空心菜的生長環境很容易滋生細菌、寄生蟲，而空心菜内部中空，是很容易藏匿細菌、寄生蟲的，而且内部又沒辦法清洗，所以這種蔬菜的寄生蟲也非常多。

食用空心菜時，要先用淡鹽水浸泡，再用開水焯水，方可徹底消滅寄生蟲。

3、莴苣

莴苣口感脆嫩，味道鮮美，營養價值也很高，很多人都愛吃。莴苣也叫莴筍，地上莖可食用。在生長過程中，如果遇到雨天，地裡的積水過多時，就容易滋生寄生蟲，從而感染莴苣。而内部的寄生蟲同樣難以除去，隻用水洗根本洗不幹淨。

由于口感脆甜，很多人愛生吃，很容易感染寄生蟲，所以莴筍不要生吃，食用前要用開水焯水，用高溫來殺蟲。

4、花菜

花菜學名叫花椰菜，非常好吃。但由于花菜的結構特殊，十分緊密，又有很多細小的縫隙，成為寄生蟲的藏匿之所，還很難清洗。

所以在食用花菜時，先要用淡鹽水浸泡，再用開水焯水3分鐘，才能完全殺死寄生蟲。

這幾種蔬菜，都是市場上常見的便宜蔬菜，也是很多人都愛吃的健康蔬菜，便宜有營養，味道也鮮美，卻不知道寄生蟲紮堆，一定要徹底殺蟲後才能吃。

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