好吃的黃焖雞米飯來啦-tft每日頭條

好吃的黃焖雞米飯來啦

生活更新时间:2024-11-28 15:56:54

我之前一直不能理解，同樣都是雞塊炖土豆胡蘿蔔，為什麼那麼多人會愛上咖喱雞塊。嘗過後才知道，加了咖喱的雞塊炖土豆胡蘿蔔，竟然味道這樣特别，醇香飽滿，就連湯汁都要拌着米飯吃幹淨。要說咖喱雞這道菜不僅好吃，而且也很好做，但是重點就在多種香料的結晶咖喱上。"咖喱"一詞來源于泰米爾語，是"許多的香料加在一起煮"的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能祛除其膻味，故便以多種幹香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。于是咖喱就誕生啦！我想說這個咖喱簡直就是神來之筆，能讓你做的這道菜比紅燒雞塊還簡單，并且零失誤，好吃到要瘋掉。話不多說，快去準備食材嘗試一番吧！

好吃的黃焖雞米飯來啦（金黃黃的咖喱雞）1

備料

雞肉：500克，咖喱：1盒，土豆：2個，胡蘿蔔：1根，洋蔥：1個，蔥：适量，姜:1塊，澱粉：适量，鹽：适量

步驟：

步驟1：将雞肉洗幹淨剁成小塊備用。土豆和胡蘿蔔洗幹淨去皮，切成小塊，洋蔥去皮，切成片。蔥姜洗幹淨，切碎備用。雞肉塊加入少量鹽，澱粉抓勻，腌制15分鐘左右，讓肉更進味更嫩。

好吃的黃焖雞米飯來啦（金黃黃的咖喱雞）2

步驟2：起鍋加入适量的油，油燒熱後，放入蔥姜炒香，随後放入雞塊，洋蔥和少量料酒翻炒一小會，随後放入土豆塊，胡蘿蔔塊繼續翻炒，直到雞塊變成微黃色。加入适量的水，水量要剛沒過鍋内的菜為佳。

好吃的黃焖雞米飯來啦（金黃黃的咖喱雞）3

步驟3：開大火煮開後轉小火繼續煮約10分鐘左右，邊煮邊時不時的要用鍋鏟翻動幾下，以防粘鍋。用筷子炸一下土豆塊，如果能戳爛了，就差不多了。将一盒咖喱塊放入鍋裡，轉中火繼續煮2-3分鐘，邊翻動。

好吃的黃焖雞米飯來啦（金黃黃的咖喱雞）4

步驟4：等咖喱塊完全融化了，湯汁變得黃亮濃稠，再嘗一下鹹淡，如果淡了再加點鹽，改大火收汁即可出鍋了。

好吃的黃焖雞米飯來啦（金黃黃的咖喱雞）5

這道咖喱雞下飯那是一絕！我最喜歡用咖喱湯汁拌飯吃，一口氣連吃三大碗飯都不過瘾，經常是撐到抱着肚子走路。不信您也試試！

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