種蛋怎麼判斷是否發育?雞蛋、鴨蛋、鵝蛋是寶寶最理想的營養食品，能健腦益智，改善記憶力但媽媽要注意哦，有10種蛋别給寶寶吃，以免危害寶寶健康，今天小編就來聊一聊關于種蛋怎麼判斷是否發育?接下來我們就一起去研究一下吧!

種蛋怎麼判斷是否發育

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋是寶寶最理想的營養食品，能健腦益智，改善記憶力。但媽媽要注意哦，有10種蛋别給寶寶吃，以免危害寶寶健康！

裂紋蛋1

雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由于振動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很容易被細菌侵入，不宜給寶寶食用。

散黃蛋2

打雞蛋時發現散黃蛋，也不能給寶寶吃，因為散黃蛋可能是由于運輸或存放時間過長造成的，蛋黃膜破裂，細菌或黴菌很容易侵入蛋體。

粘殼蛋3

這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，特别是貼皮處呈深黑色，且有異味的，千萬别給寶寶吃。

臭雞蛋4

細菌侵入雞蛋内大量繁殖，産生變質，蛋殼烏灰色，甚至蛋殼因受内部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋内的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味。這種雞蛋可能會引起細菌性食物中毒，不僅寶寶不能吃，大人也絕對不要吃。

死胎蛋5

所謂“死胎蛋”也就是“毛雞蛋”，有不少人誤以為這種蛋營養價值高、能治病，因而愛給寶寶吃。這種做法是毫無科學根據的，不但對寶寶無益，如死亡較久，蛋白質被分解會産生多種有毒物質，可出現不良反應，輕者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會引起食物中毒或引發傷寒、痢疾等多種疾病。

發黴蛋6

雞蛋保存不當，如被雨淋或受潮，細菌容易侵入蛋内而發黴變質，蛋殼上出現黑斑點，這種蛋也不宜食用。

油炸蛋7

炸過的蛋吃起來很香，但高溫油炸會改變油脂結構，産生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變幾率；後者會增加體内壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。

鹹蛋8

制作過程中加入大量鹽分腌制，因此鈉含量高。鈉攝入量超标，會導緻血壓上升，增加心腦血管患病風險。

皮蛋9

皮蛋在制作過程中加入強堿性溶液，令蛋白質變性，不容易被人體消化吸收，會導緻腹脹不适；且多數含重金屬鉛，攝入過量會導緻鉛中毒，破壞神經系統及消化系統。

鹵蛋、茶葉蛋10

經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，腸胃嬌弱的寶寶進食後容易消化不良。無油少鹽方式烹調的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花湯等。

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