摘要：人稱“金不換”，最貴時100元1斤，今年18元，種植戶：1畝虧1萬多！

文/農夫也瘋狂

近些年生活水平提高了，大衆的養生保健意識也得到了前所未有的提高。平時的生活中不僅要吃得飽，而且還要吃得有營養，吃得健康。因此一些有營養，對身體健康有好處的食物就很受歡迎。在此機遇下，一些農民也開始種植這類作物，并且還帶來了不錯的經濟收入。這種作物人稱“金不換”，最貴的時候100元一斤，今年卻低到18元一斤，種植戶：平均一畝虧一萬元，那明年還種嗎？

三七在民間就一直有着“金不換”、“南國神草”的美譽，它是五加科人參屬多年生直立草本植物，根部是可以入藥的，具有顯著的活血化瘀、消腫止痛的功效，像揚名中外的中草藥“雲南白藥”就是以三七為主要原料制成的。因為它也是人參屬植物，并且有效活性物質高于和多于人參，因此也被現代中藥藥物學家稱之為“參中之王”。也是由于三七在過去是以野生為主，非常的珍貴，藥用價值高，所以也被稱之為“金不換”。

在上個世紀50年代以後，随着三七的價值被越來越多的人所了解，市場對三七的需求量也是不斷增加，所以價格也是在不斷生長。當時也隻有極少數的農民嘗試種植三七，據說種植的利潤一度達到了900%。也是由于種植三七的利潤高，好些農民都加入種植三七，于是三七的産量大大增加，大于了市場需求量。

由于三七喜溫暖而陰蔭濕的環境，怕嚴寒和酷暑，最适宜在海拔高度是1000~1800m的地區種植，所以在我國一般是雲南、廣西、江西、四川等地種植，其中雲南文山市的三七是最有名氣的，可以說市面上超九成的三七都是出自文山地區。據當地的一位種植戶劉大爺介紹，他家祖祖輩輩都是種植三七的，而這幾年三七的價格是在不斷下跌。往年最貴的時候能賣到100多元一斤，而在去年的時候新鮮三七還有25元一斤，在今年卻隻有18-20元一斤了。

今年的三七不僅價格低了，産量也要低了。這是因為今年的上半年出現了持續的高溫幹旱天氣，導緻三七的畝産量下降。但也是由于上半年的天氣不好，需要對種植地進行灌溉。産量低了，收購價也低了，但是種植成本卻增加了，這樣算下來一畝地平均要虧1.3萬元左右。而劉大爺家裡今年種植了300畝，一共虧損了300多萬元。

對于今年的三七産量減少，價格不升反而下跌了，今年跟去年同期相比，每斤新鮮的三七價格下跌了8-12元。劉大爺分析說主要還是因為現在種植三七的農戶增多了。這幾年三七的種植面積一直在增加中，所以總量供大于求了，價格也就下行了。就連三七花價格也下跌了，去年新鮮三七花20多元/斤，今年才賣到12元/斤。随着新鮮三七收購價下跌，市面上零售價每斤也降了15-40元。去年80頭的三七賣100元/公斤，今年的價格是在50-80元/斤；而30頭的三七去年賣150多元/斤，現在才賣100多元/斤；20頭的去年價格是250多元/斤，現在也是賣200元左右一斤。

​另外還有一個原因，那就是三七的品質也下降了。由于利益的趨勢，一些種植戶不顧一起使用化肥和農藥來種植三七，這樣雖然産量上升了，但是品質卻越來越低了。普通三七的消費占據主導地位，這樣也就拉低了三七市場的價格。就算是優質的三七也賣不上價格了。不過值得一提的是，由于當前三七的價格下行，也有一些銷售商準備大量囤貨。

有數據表示，今年種植三七的農戶差不多九成都是虧損的，但是也有1成的種植戶是盈利的。而今年雖然說虧損，劉大爺卻表示還将堅持種植三七，畢竟做生意有賺有虧。對此大家怎麼看呢？歡迎留言讨論！（圖片來源網絡，侵權可删除）

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