天氣幹燥又寒冷，呼吸道感冒容易頻發，都是抵抗力下降的原因，每到冷空氣強降的季節，我都會特别留意，尤其是在大城市裡，許多人都會有鼻炎症狀，空氣質量不佳，導緻上呼吸道感冒多有發生，所以氣溫驟降的時候都要做好預防感冒措施。

許多人問過我，孩子着涼咳嗽感冒有痰，吃了許多枇杷露止咳糖漿都不見好，總擔心拖的時間太長咳久了容易引起肺虛，經常喝糖漿也不是個辦法。在遵醫囑的同時，其實我們還可以從日常食療着手。今天給大家分享一道簡單的止咳潤肺的方子，也不能說是偏方，還是有一些根據的，許多人試過之後還是覺得效果比喝各種糖漿要好，孩子體質差，可以從這些食療方面下點功夫，而且，用到的食材是冬天最常見的蔬菜，做法非常簡單。

【白蘿蔔桂花蜂蜜飲】

食材：白蘿蔔1/4個，蜂蜜2勺，幹桂花适量。

做法：1.今天要用的就是白蘿蔔，大家都知道白蘿蔔有潤肺化痰清熱的作用，無論是涼拌，或者炖骨頭湯，都是冬天非常不錯的時令蔬菜，而且價格實在，做成各種鹹菜腌菜都是冬季裡家家戶戶必備的一種食材。今天咱們隻用小半個白蘿蔔做，分量足夠了。先把白蘿蔔削去外皮。

2.然後切成片狀，切成約1元硬币的厚度，這樣方便一會烹制的時候讓它快速入味，白蘿蔔可以對半切開，然後再對半切成半圓形，形狀沒有特别規定，隻要稍微薄一點就行，盡量不要切成大塊。

3.切好的白蘿蔔片兒均勻的鋪在小盤子裡，做這個蜂蜜飲的盤子要稍微深一點的，能留住湯汁。

4.準備适量幹桂花，2大勺蜂蜜，幹桂花是我家自己采摘曬幹的，和市面買的金桂花有區别，所以看起來沒那麼金黃，其實大家也可以買上一些，平時桂花泡茶或者做桂花蜜泡着喝，還有各種桂花糕點，加了桂花的美味佳肴味道特别清香宜人，非常潤喉。

蜂蜜的選購也有講究，市面上有一些勾兌糖漿的蜂蜜，需要大家有一定辨識真假蜂蜜的慧眼，或者建議大家找能信任的商家或者農産品出售蜂蜜的商鋪購買，秋冬季節備上一些蜂蜜在家裡，随時都能用很方便。

5.把切成片的白蘿蔔放入電飯鍋内，在面上撒上适量幹桂花，然後蒸制15分鐘左右。也可以用蒸鍋，主要是用蒸制的功能，而不是直接放鍋裡煮水喲。

6.白蘿蔔蒸至透明軟熟後，再把準備好的蜂蜜倒入盤子裡。

蓋上蓋子焖1分鐘，這個時候的蜂蜜會浸潤整盤白蘿蔔，還有桂花的淡淡清香，味道清甜太滋潤，好喝極了。最後我還放了幾顆枸杞點綴，枸杞吃起來味道甜甜的，特别養人的一道【白蘿蔔桂花蜂蜜飲】。說它是“天然止咳劑”，蘿蔔是蔬菜，蜂蜜是天然的食材，兩樣搭配，潤肺效果确實很不錯。

小貼士：

1. 白蘿蔔和蜂蜜這個搭配，适合風寒咳嗽感冒的患者，如果有痰多咳嗽的症狀，也可以适當飲用，因為白蘿蔔水能潤肺化痰，加了蜂蜜效果更佳。
2. 蜂蜜不要高溫加熱，容易失去了它的營養成分，曾經有這麼一說“冷水調蜂蜜能下火，熱水調蜂蜜反而容易導緻上火“，不知道是否有根據，我們需要掌握的就是溫水沖泡蜂蜜這樣的飲用方法是對的。所以這個蜂蜜飲，要先把白蘿蔔汁蒸出之後，再倒入蜂蜜，利用鍋裡的溫度稍微焖1分鐘，讓蜂蜜溫和的滲入汁水中，不會太高溫，營養成分得到最大程度保留。
3. 取白蘿蔔中段最佳，因為蘿蔔全身都是寶，但是不同部位食用和制作方法稍有不同，白蘿蔔中段水分多，而且甜度大，口感清脆，是白蘿蔔最好的地方，蒸出來的蘿蔔汁汁水多，味道更甜，另外利用中間部分做成沙拉或者涼拌，也不用擔心口感會有辛辣感。

黑貓廚房，美食專欄原創作者，關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法喲！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

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