春暖花開的季節，也是孩子的生長黃金期，日常吃飯時要注意葷素搭配，營養均衡，多給孩子準備富含維生素、蛋白質、鈣、纖維等營養素的食物，滿足孩子的生長需求，幫助孩子健康成長。

最近這段時間氣溫回升得特别快，空氣也随之變得幹燥，在給家人準備一日三餐時，除了優質蛋白之外，還要多搭配一些清淡的蔬菜，及時為身體補充維生素和纖維，潤滑腸道，緩解春燥。我家三天兩頭就要吃一次的蔬菜是小白菜，這個季節的小白菜新鮮又便宜，高鈣低脂營養足，簡單烹饪就特别下飯，孩子也很愛吃。下面，就給大家分享4種小白菜的家常做法，學會了可以做給家人吃。

【食材準備】：

小白菜、油豆皮、蒜、生抽、蚝油、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 小白菜清洗幹淨掰成段，大蒜切末備用。

2、 油豆皮用溫水泡軟切成條，在開水中焯燙1分鐘，撈出瀝幹水分備用。

3、 鍋中燒熱油，爆香蒜末，之後把豆皮倒入鍋中翻炒，再加入少許生抽、蚝油、鹽、糖調味提鮮，繞着鍋邊淋入1小勺清水，将豆皮煨煮入味。

4、 豆皮炒香後，把小白菜倒入鍋中，和油豆皮一起翻炒1分鐘，小白菜炒熟即可關火。

【食材準備】：

小白菜、杏鮑菇、蒜、生抽、蚝油、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 小白菜清洗幹淨掰成段，杏鮑菇用淡鹽水浸泡10分鐘，控幹水分後撕成細絲，大蒜切片備用。

2、 鍋中加入少許油，炒香蒜片，之後把杏鮑菇絲倒入鍋中，開小火煸炒，将杏鮑菇炒軟炒出汁。

3、 杏鮑菇炒香後，加入少許生抽、蚝油、鹽、糖調味提鮮，再加入1小勺水炒出镬氣。

4、 最後把準備好的小白菜倒入鍋中，和杏鮑菇一起翻炒1分鐘，小白菜炒熟即可。

【食材準備】：

小白菜、蒜、幹辣椒、生抽、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 小白菜洗淨後掰段，幹辣椒切段，大蒜切末備用。

2、 鍋中燒熱油，爆香幹辣椒和一半的蒜末，聞到炝鍋的香味後，把小白菜倒入鍋中翻炒。

3、 小白炒至斷生，加入生抽、鹽、糖調味，繼續翻炒1分鐘。

4、 看到小白菜微微炒軟，把剩下的一半蒜末倒入鍋中，翻炒均勻即可關火。

【食材準備】：

小白菜、素雞翅、蒜、生抽、蚝油、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 素雞翅用溫水泡軟，改刀切塊，小白清洗幹淨掰成段，大蒜切末備用。

2、 鍋中燒熱油，爆香蒜末，之後把素雞翅倒入鍋中，炒至微微發黃。

3、 往鍋中加入生抽、蚝油、鹽、糖，以及2勺清水，開小火将素雞翅煨炒入味。

4、 素雞翅炒香後，把小白菜倒入鍋中，和素雞翅一起翻炒1分鐘，小白菜炒熟即可。

春天的小白菜新鮮便宜，2塊錢就能買上一大把，平時買菜遇見了千萬别錯過，學會以上這4種家常做法，分分鐘做出美味下飯菜，營養好吃，全家都喜歡！

我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！

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