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鮮牛奶是純牛奶嗎兩者區别

圖文 更新时间:2024-07-23 14:11:29

牛奶我們都知道是非常有營養的食物,含有豐富的鈣物質,而且相對于其他食物來說,牛奶更容易被小孩子所接受,所以很多時候家長為了給小孩子補鈣都會選擇買牛奶。而除了牛奶之外,這幾年各種各樣的奶制品種類也是越來越多了。

鮮牛奶是純牛奶嗎兩者區别(買牛奶時選純牛奶)1

當然這些奶制品可能含有食品添加劑,所以對于小孩子來說,最好的東西還是直接和牛奶,不過關于牛奶其實也是有講究的,有些家長買牛奶時不知道該買哪一種。那麼買牛奶時,選“純牛奶”還是“鮮牛奶”?營養差距大,别買錯了!

鮮牛奶是純牛奶嗎兩者區别(買牛奶時選純牛奶)2

首先我們要明白什麼是純牛奶,什麼是鮮牛奶。純牛奶其實就是常溫奶,是經過瞬間超高溫滅菌處理過的牛奶。這種滅菌方法會讓牛奶中的所有微生物都死亡,所以一般這種牛奶的保質期會長一點,但是同樣牛奶中的鈣和維生素也會被破壞。

鮮牛奶是純牛奶嗎兩者區别(買牛奶時選純牛奶)3

而鮮牛奶則是經過巴氏滅菌法處理的牛奶,這種滅菌法是用85攝氏度的溫度加熱處理的生鮮牛奶,雖然溫度不高但是同樣能夠殺死大部分的有害細菌。而鮮牛奶最大的特點就是能夠最大限度的保存牛奶中的各種營養物質。

鮮牛奶是純牛奶嗎兩者區别(買牛奶時選純牛奶)4

所以如果這兩種牛奶從營養物質上來看的話,鮮牛奶的營養價值是更高一點的,但是同樣的鮮牛奶的保質期要短一些,目前大家去超市購買的鮮牛奶一般都是當天買就要當天喝了。而純牛奶則不一樣,保質期大概可以有2周左右的時間,可以放着慢慢喝。

鮮牛奶是純牛奶嗎兩者區别(買牛奶時選純牛奶)5

而且純牛奶雖然說營養價值不如鮮牛奶,但是一樣是含有鈣物質的,如果大家沒有時間每天都去購買鮮牛奶的話,那麼購買一些純牛奶在家裡備着也是不錯的選擇。那麼大家看完這篇文章知道自己該買哪種牛奶了吧,記得不要買錯了。

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