筍幹味道好,但是怎麼處理,有一些親不太明白,今天咱們就統一回複下筍幹的處理方法。
筍幹
清水浸泡3天,冬天每天換一次水,夏天要勤換水
從竹筍末端,撕開
如此往複
均勻切段
切好了,好了,準備繼續下個步驟
洗淨後放入鍋内,用涼水浸沒,于竈上煮開。水沸後,用小火接着煮40分鐘,讓鍋保持沸騰狀态。
這一點不可省略
沖洗
待用~
如此,竹筍便處理好了,可以作為食材投入到烹饪程序之中了。
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