北京有句土話，說這個人忙起來就像“浪鴨子”一樣，沒有歇着的時候。因為從小聽大人們這麼說的，所以這詞也經常從我嘴裡秃噜出來。真的，我不想做“浪鴨子”，我隻想做一隻在水裡能自在輕松遊泳的“天鵝”。

有時，忙完之後，就想徹底放松一下。喝杯茶或者咖啡，就着自己做的小點心，陽台椅子上一躺，隔着紗享受陽光的愛撫，再聽聽喜歡的音樂，這是不是人們常說的精緻生活呀？

所謂的精緻生活，一是要有足夠閑情雅緻，哪怕忙得手腳并用，也得表現得很從容；二是要有足夠好的器具，食物好不好吃，器皿好不好用，先把質量和顔值擺第一。即使隻是一杯咖啡，咖啡豆的品質、水質、水溫、沖泡咖啡的小工具，以及杯子，似乎都缺一不可。

自從去年置辦了這個迷你咖啡機，我經常給自己沖一杯咖啡，特别是下午犯困的時候，來一杯不加糖、不加奶的苦咖啡，甭提多提神兒了，有時興奮到晚上還沒有困意。久而久之，竟然對咖啡還喝出了點門道兒來，對于不同品牌、不同産地咖啡的有了那麼點兒了解。

早就耳聞德國dallmayr達爾麥亞咖啡粉不錯，這不，今天到家了，我趕緊沖上兩杯。還别說，果然“味道好極了”！

我買的禮盒裝，一罐埃塞俄比亞咖啡粉、一罐樸德墨黑咖啡粉，每罐250克，有錫紙蓋密封着。輕輕拉開錫紙一小塊，咖啡的濃香迎面撲來。

這罐黃色外包裝的樸德墨黑咖啡粉是prodomo系列咖啡粉，在滴濾咖啡品類中暢銷德國。其優選100%高地産區的優質水洗阿拉比卡咖啡豆，其中80%是來自阿拉比卡豆的發源地——埃塞俄比亞。它味道經典，恰到好處的烘焙度讓其口感很柔和。

埃塞俄比亞被認為是咖啡的發源地。得天獨厚的地理優勢使其産出的咖啡豆具有細膩且源遠長的味道，并伴有特殊的花香和果香。紅色包裝的ETHIOPIAN埃塞俄比亞咖啡粉較prodomo咖啡粉，口感要略強硬些，回甘感更強。

都說德國的啤酒世界第一，精選自埃塞俄比亞的咖啡豆口感細膩、味道悠長，并伴有特殊的花香和果香，非常值得一試。

除了原料好壞，沖泡咖啡的水溫也很重要。在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水水溫應保持在91~94℃，這稱之為最佳萃取水溫。91~94℃的溫度區間意味着低于該水溫區間的話，咖啡會呈現出較明顯的酸澀味，高于該水溫的話，咖啡會呈現出較明顯的焦苦味。91~94℃的溫度區間還意味着良好萃取的水溫應低于100℃的沸點。

我用“九陽”智能電水壺沖泡咖啡最适宜不過了，它上面有不同溫度的提示，而且壺的顔值也适宜擺放在桌上，與美好的咖啡下午茶毫不沖突。

這個檸檬奶香餅幹，中間的芯是酸的，周圍的餅皮是酥軟的，美式大餅幹配上德國的苦咖啡，相互襯托出各自的美味。

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