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蠶豆的内部結構有哪些

生活 更新时间:2025-05-15 05:11:52

  蠶豆的内部結構有種皮和胚,種皮由珠被發育而來,具保護胚與胚乳的功能。其中胚包含4個部分:胚軸、胚芽、胚根、子葉。胚由受精卵發育形成。發育完全的胚由胚芽、胚軸、子葉和胚根組成。胚乳含有豐富的營養物質。蠶豆是一年生草本,主根短粗,多須根,根瘤粉紅色,密集。莖粗壯,直立,具四棱,中空、無毛。

  蠶豆别名南豆、胡豆等,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高,其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外,作為固氮作物,蠶豆可以将自然界中分子态氮轉化為氮素化合物,增加土壤氮素含量。據宋《太平禦覽》記載,蠶豆由西漢張骞自西域引入中原地區 。蠶豆在我國種植廣泛,自古即是重要的食物資源,同時也是重要的出口資源。

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