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冬天養胃粥有哪些粥

圖文更新时间:2024-12-03 13:53:38

春養肝，夏養心，秋養肺，冬季則應當以保養腎髒為主。中醫認為，寒為陰邪、常傷陽氣。飲食調養要遵循“虛則補之，寒則溫之”。

廣州醫科大學附屬中醫醫院腎内科主任醫師黃智莉建議，冬日可多吃栗子、腰果、核桃、糯米、牛肉、羊肉等禦寒力強的甘溫食物。冬季以養“陰”及“藏”為主。腎主藏精、肝主藏血，這個時節調養肝腎很重要。

冬天養胃粥有哪些粥（冬日早上能喝上這碗粥）1

圖/視覺中國

栗子枸杞燕麥小米粥

功效：補腎壯腰、養胃健脾

材料：脫皮的生闆栗仁5-6枚、枸杞10克、生燕麥片30克、小米30克、清水1000毫升。

做法：将脫皮的生闆栗仁取5-6枚切塊備用，小米和生燕麥片淘洗幹淨；上述材料和清水一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鐘，放入洗幹淨的枸杞再煮5分鐘即可。

解讀：這款粥裡闆栗含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素和各種微量元素，具有增強免疫力、抗氧化，健腦益智、有抗老防衰的作用。燕麥含有β-葡聚糖，能夠減少小腸對膽固醇的吸收，從而降低血清膽固醇。燕麥還含有大量膳食纖維，能吸收人體内的膽固醇并排出體外。含有豐富的蛋白質，能延緩胃的排空，減輕饑餓感，有助于減肥。小米含有豐富蛋白質、氨基酸、微量元素，小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收，消化吸收率高達97.4%。枸杞含有枸杞多糖，常用能夠增強免疫力、抗氧化、降低血糖血脂。這款粥特别适合抵抗力低下的人群食用。

禁忌：陰虛火旺者，腸胃濕熱者。

文/羊城晚報全媒體記者餘燕紅通訊員王雯玉

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