無水焗大雞腿的家常做法?主料:雞腿1個、蔥1根、姜2片 輔料:八角2個、花椒10g、小茴香2g、幹紅椒10個、香葉2個、蚝油30g、醬油50g ,現在小編就來說說關于無水焗大雞腿的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:雞腿1個、蔥1根、姜2片。
輔料:八角2個、花椒10g、小茴香2g、幹紅椒10個、香葉2個、蚝油30g、醬油50g。
準備好原料,半邊雞腿清洗幹淨後在雞腿面上劃開十字口,蔥和姜切片備用。
另外拿一個大碗,倒入料酒、醬油,放入花椒粒、幹紅椒、香葉、姜片、蔥、小茴香、鹽、少量的糖。
将改好刀的雞腿放入料碗内腌制10分鐘左右,最好将料不斷的澆在雞腿上,有利于雞腿肉味。
将腌好的雞腿放入電飯鍋鍋膽内不要加水,在雞腿上抹上蚝油,有利于上色。
等電飯鍋工作程序結束後打開鍋蓋,小火收汁即可。
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