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幹苋菜的營養價值高嗎

生活更新时间:2025-11-10 05:22:58

幹苋菜的營養價值高嗎（一兩苋菜一兩金）1

苋菜又名青香苋、紅苋菜、紅菜、米苋等。苋菜在我們的餐桌上并不陌生，它被稱為“長壽菜”，是一種營養價值極高的蔬菜，特别是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，是夏季餐桌上不可缺少的美食。苋菜的吃法有很多，下面就來和大家分享一些家常做法吧～

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清炒苋菜

圖文 |宸·羽

苋菜250g蒜末适量油适量鹽适量

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1. 苋菜。

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2. 折去老根，清洗幹淨。

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3. 準備蒜末。

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4. 鍋中熱油，放入蒜末，嗆出蒜香。

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5. 放入苋菜。

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6. 炒至變色，放入适量的鹽。

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7. 加适量的水，蓋蓋焖1分鐘左右，因為苋菜比較粗硬，略焖一會兒會迅速變軟。

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8. 開蓋後翻拌一下，出鍋。

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9. 苋菜含大量的粗纖維，是輕身減肥菜哦！

● ● ●

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油淋苋菜

圖文 |四月豆

苋菜2斤蒜末适量辣椒1顆醬油5匙蚝油2匙

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1. 吃辣的，可以換成小米辣，尖椒微辣而已。

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2. 帶根的苋菜需要洗兩遍摘取嫩的部分，再洗兩遍。

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3. 配料切末備用！

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4. 水開放入滾熟（大概兩分鐘。）

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5. 整齊下鍋，整齊出鍋。

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6. 撈起來瀝幹水分裝盤。

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7. 油爆香辣椒、蒜末。

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8. 先淋蚝油、醬油，再淋蒜末辣椒。（菜太多，淋入的醬油、蚝油都看不到

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