番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法-tft每日頭條

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法

生活更新时间:2024-12-01 10:46:09

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）1

鲫魚湯，味道鮮美。今天選用了幹泡泡椒，這款辣椒味道鮮辣，而且可以上色，如果做大盤雞，選用這款辣椒是絕配了！家人說太清淡的魚湯不喜歡喝，建議來款鮮辣味道的，所以今天的魚湯就不是那麼牛奶般的濃白了，有點紅湯的顔色！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方認證達人】

用料

凍豆腐一塊
鲫魚一條
幹泡椒 2個
蔥 1段
姜 3片
花椒少許
料酒适量
八角一個

做法步驟

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）2

1、準備材料：鲫魚，蔥，凍豆腐，生姜，花椒，幹泡泡椒，八角等

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）3

2、蔥切絲，生姜切片，泡泡椒，花椒等備用

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）4

3、鲫魚兩面都切成花刀。

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）5

4、凍豆腐瀝幹水分，切成小塊。

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）6

5、鍋内倒入少許油，油熱，放入蔥，花椒，捏碎的泡泡椒等

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）7

6、放入鲫魚兩面都煎一下

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）8

7、砂鍋内倒入溫水，放入切成塊的凍豆腐，大火燒開後，撈出八角，蔥絲，繼續小火炖30分鐘。

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）9

8、用勺子把表面的油，沫都舀出來。

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）10

9、成品圖

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）11

10、成品圖

番茄豆腐鲫魚塊湯簡單做法（節後清腸大作戰）12

11、成品圖

小貼士

1，煎魚的時候放了八角，泡泡椒，所以魚湯顔色不是白色，如果要奶白色魚湯，就不要放八角，泡泡椒等。 2，蔥在煎完魚後也撈出來，這樣不影響魚湯口感。 3，煎魚，再熬湯，湯表面會有一層油，可以在熬湯時把油沫舀出來。

凍豆腐的營養功效

益氣和中，潤燥生津，清熱解毒

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