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怎樣熬羊肉湯才能發白

生活更新时间:2024-11-26 00:36:14

怎樣熬羊肉湯才能發白?在熬湯前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上熱水催十分鐘，再轉中小火煮一下，就能讓湯汁變白了，下面我們就來說一說關于怎樣熬羊肉湯才能發白?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣熬羊肉湯才能發白

在熬湯前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上熱水催十分鐘，再轉中小火煮一下，就能讓湯汁變白了。

可以加鲫魚一起熬，這樣不僅能讓羊肉去腥味，還能使湯汁濃白有營養，也可以加甘蔗，也是能讓湯汁增白提鮮的。

要和羊蹄一起熬，因為很多人炖羊肉湯的時候，隻炖肉不加骨，但其實羊蹄有豐富的膠原蛋白，當它受熱後就會與水混合，讓湯汁更濃稠。但也不能加多，不然就會過于濃稠了，總而言之，就是炖湯的時候一定要有骨頭。

如果時間比較緊，也是可以加牛奶和奶粉的，雖然說羊肉湯的湯汁不是加牛奶熬出來的，但現在的飯店其實也有很多是加了牛奶的，所以也不是不行。

在熬羊肉湯的時候，可以适當的放一些白色的羊油，這樣羊肉湯就會很快的變成白色的湯汁了。

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