囡囡很喜歡吃,然後也很簡單,經常燒!包菜一定要手撕,别問為啥,我不知道為啥,反正這樣更脆!
By 喵喵笨魚
1、味極鮮醬油,包菜若幹,這次我用了半個
2、包菜洗好,不要瀝幹,半個手撕成片,飯量大的,可以整個也行,随意!
3、開火,熱油,猛火燒!
4、油熱了,猛火繼續燒,立即倒入手撕好的包菜猛炒快速炒!剛才不瀝水,也是因為大火猛火不會太幹容易焦點,有點水份會比較好!
5、炒到菜葉周邊微微有變色,就可以倒入醬油!
6、倒入适量醬油,繼續猛炒快速炒
7、炒個半分鐘,就可以起鍋了!菜葉沒有蔫哒哒,還是很堅挺飽滿,但是顔色變深,說明就熟了!起鍋一定要快,不然會軟!
8、成品,打完飯可以吃了!
9、今天一起的幾個菜!夠了吧!嘿嘿!
醬油一定要味極鮮,鹹味和鮮味最後,顔色也不太深!非常到位!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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