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貴妃糕的做法及配方

生活更新时间:2025-02-07 20:03:30

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中式點心貴妃糕，是一種雜合了各種堅果的糯米軟糕。入口彈糯而且果香濃郁，做法十分簡單沒有難度，想做就能做。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）1

你需要準備的材料有：糯米粉150克，粘米粉50克，煉乳20克，牛奶200克，白糖20克，紅棗15克，花生米20克，葡萄幹20克

首先準備一碗糯米粉，加入粘米粉，白糖拌均勻。再加入煉乳，牛奶，混合成一個濃稠的面糊。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）2

這個時候就可以加入堅果了。我選擇去核的紅棗，熟花生米，紅葡萄幹。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）3

混合均勻就好。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）4

準備耐熱的方形碗或者烤盤，墊一層錫紙或者油紙。錫紙可以提前刷一層油，倒入面糊。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）5

再用錫紙封住，水開以後蒸30分鐘以上。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）6

取出放涼，給刀子刷油，這樣切的時候不會太粘。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）7

切割成合适大小，就是貴妃糕。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）8

一口下去，軟糯中帶着棗香，葡萄幹增添了一絲絲酸甜。甜而不膩，讓人一口接着一口的吃。

貴妃糕的做法及配方（入口軟糯的棗香貴妃糕）9

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