疫情期間的物資緊張，勢必造成非剛需的零食更“饑荒”，遂一俟解封自然有了補足口腹之欲的念想兌現，來伊份推出的零食量販機成為首選——100種小包裝的盲盒，想必正合了“迫切想要嘗個零食&有限胃口下的花樣越多越好”的消費心理，甚至“胃理”。

至少這個特殊時段裡，味道不是零食的最大權重了。

一、高橋松餅的不可承受之重

不想用“其實我的最愛是高橋松餅”來反證來伊份，但至少可以說“從來伊份（模式）想到了高橋松餅”，站在消費者立場來談談“不專業但本能”的選擇心理。

雖然說兩者在産品類型上不可同日而語：高橋松餅算點心，來伊份純屬零嘴。

抛開喜好和口味，兩者最大的差别和連接關系何在？

吃一個高橋松餅的胃口，來伊份的小包裝零嘴可以嘗3-4種口味。

所以，就算以消費者的角度雖然談不上什麼精深和專業的商業邏輯，但用量來丈量胃口卻是本能反應。

深究一下更無奈：

高橋松餅自然“最正宗要跑到偏離市中心的高橋鎮”，難得去一次絕不可能買一個兩個，于是一盒兩層18枚，單個的體積等同于蘇氏月餅，更因為包裝簡陋所以買回家勢必抓緊吃——因為放了冰箱會變硬。

并非完全沒有解決和緩釋辦法來保存，但因為“非珍馐&低耗值”也就難以促進消費者以麻煩自己的主動性來加以處置，這時候來伊份的小包裝且“每件真空包裝”的儲存優勢、選擇多樣、攝入量控制等優勢就完全體現出來。

真實的場景其實驚悚：因為去一次高橋不易（也非距離遙遠而是抽空不易），勢必一次購買兩盒36枚，又因為保存不易（月餅盒太占冰箱容量），所以在買了高橋松餅回家的那一周裡，畫面是——早餐吃，早餐吃，早餐吃不完下午吃；下午吃，下午吃，下午吃不完晚上吃！

再加上其高糖分、高油脂、高熱量，就算想吃就算能吃卻也不敢這麼吃法。

所謂幸福的煩惱，大概就是這種來不及細細體味就被動大幹快上的慌張！

高橋松餅可以拆零但若不能解決真空包裝來實現儲存問題，其被又愛又恨的消費者雙重感受将長期伴随，久而久之也就——到市中心某南貨店買個幾枚解解饞。

高橋松餅天生自帶的愛好者糾結，或許是制約它成為在更大舞台上被更多人喜歡的原因之一吧！

二、小份不僅唯一，也要跟上現代人的口腹

有一種看起來順口但極端的說法叫做：零食就該零售，零售才是零嘴，且其依次是“零食→零售→零嘴”的排序邏輯。

且不論口味、（現代人的）胃口和“想要盡可能多嘗試”的心理，站在商業邏輯的立場——小份裝優勢在于用低總價隐匿了（相對）高單價，真空包裝又解決了儲存難題，讓消費者的選擇自由更自由。

其實現在溯源一下，是什麼（最終）推動了來伊份的小包裝模式？

是單價思維麼？

是便于儲存麼？

是消費選擇性？

或許都是，真實答案（甚至彼此權重）隻有來伊份自己知道。

但是，今天的消費市場因為産品選擇性太過琳琅滿目，市場競争又“同質化 白熱化”，所以不僅是消費者訴求倒逼市場，而且是消費者的“多樣性痛點包”來倒逼供給側的兼容改進。

于是，“一次吃不了那麼多那麼大（份）”，那就拆零甚至切零分裝；

于是，“一次最好有多樣口味交替”，那就把選品盡可能多樣性齊全；

于是，“有些口制品零食容易變質”，那就用真空包裝防止食品變質。

說到這裡，忌憚但閱讀偏見可能已經發生了——“從來伊份赢了高橋松餅的案例來看，前者沒什麼秘笈，無非是一個小份真空包裝而已”，此言差矣！

曾經“因為面積小所以總價控制所以大賣”的小戶型産品，用行動在駁斥這款“小就是萬能”的荒謬觀點。

三、小戶型賣點是總價，但看點在收納

回到房地産，在非常長的一段時間裡，市場對于小戶型産品的理解也和對待來伊份一樣簡單粗暴一言蔽之：說到底就是低總價，不僅掩護了高單價，而且總價門檻放低讓更多人買得起。

這話起源于2000左右的酒店式公寓，其主打的“低總價、精裝修、拎包入住”在短時間引爆了市場，也因為其短小精悍朗朗上口的秘笈，很快就成為市場競品競相模仿和産出的多胞胎。

這種同質化競争白熱化了好幾年，指導市場新品不斷推出，市場在逼迫産品革新，那些40年産權、一梯幾十戶的标準層設置、無景觀無社區的酒店式公寓快速沒落就像它快速興起一樣，之後的小戶型産品（包括住宅和酒店式公寓）開啟了【同一個空間，不同的功能】時代，同樣空間面積開始PK内部布局和收納。

即使在普通住宅市場，發迹于2009年興起于2014年的“90㎡緊湊三房”産品線，也從最早的“面積小就行了”到如今——空間不變，但收納屬性大變！

其實，數字面積是死的，但空間的收容性是活的；

同樣，面積設定是死的，但設計師是活的。

從最早的花式偷面積，從空間增量上做文章鑽空子；

到如今的收納布局調整，從功能區間錯落着眼着手。

同樣，來伊份隻是“小份&真空包裝”麼？

非也，想必人家在選品甄别、口味擴容、定價競争、促銷活動方面也有自己的側重考量，隻是消費者看不到這些内裡乾坤而已。

很難說是消費者的見異思遷，也可能是市場競争導緻的應變而變。

高橋松餅依然在口味上成為很多人的首選，但包裝不以營銷思維倒逼，不敢說競争退化但至少“産能上不去&市場放不大”，除非滿足于目前的本地本土本源。

但對于市場而言，變是唯一的不變，所以營銷指揮産品才是向前的共識。

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