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如何做正宗熱幹面

生活更新时间:2025-01-06 08:14:49

如何做正宗熱幹面?大火燒開鍋中的水，放入面條，用筷子挑散，煮熟（要有點硬心）撈起瀝幹，散晾，接下來我們就來聊聊關于如何做正宗熱幹面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做正宗熱幹面

大火燒開鍋中的水，放入面條，用筷子挑散，煮熟（要有點硬心）撈起瀝幹，散晾。

胡蘿蔔洗淨，切成小丁，放入滾水中氽燙熟，撈出瀝幹水分。

芝麻醬倒入碗中，加入芝麻香油攪勻，再加入少許開水，繼續攪拌，芝麻醬幹了後，再加入少許開水攪拌，反複幾次至芝麻醬成稀糊狀。

在澥開的芝麻醬裡加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、辣椒油、白胡椒粉調勻成醬料。

面條盛入碗中，加入醬料，撒上胡蘿蔔丁和香蔥花拌勻即可食用。

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