武漢特色面點是什麼?武漢特色面點是熱幹面武漢熱幹面面條纖細,根根有筋力,色澤黃而油潤,色香味俱全,曾被評選為中國十大面條之首,是最能代表武漢人民性格和文化的兼容并蓄,細膩而粗犷,也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分,我來為大家科普一下關于武漢特色面點是什麼?以下内容希望對你有幫助!
武漢特色面點是熱幹面。武漢熱幹面面條纖細,根根有筋力,色澤黃而油潤,色香味俱全,曾被評選為中國十大面條之首,是最能代表武漢人民性格和文化的兼容并蓄,細膩而粗犷,也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。
武漢熱幹面與北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為中國五大面條,是武漢地區的一種特色面點美食。武漢熱幹面色澤黃而油潤,味道鮮美,由于熱量高,也可以當作主食來吃。
一碗好的熱幹面,靈魂就在于它的面條和醬料。熱幹面的面條一定要為堿水面,堿水面粘性比較大,更加膨大松軟,吃起來口感更為粘軟;而醬料則需用到特制的芝麻醬,口感才會更爽滑鮮香。
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