牛奶作為補鈣首選，經常出現在我們的生活中。

同時，我們經常會聽到一些關于牛奶的傳言：

“牛奶不能空腹喝”

“脫脂牛奶比全脂牛奶更健康”

“要多喝酸奶，酸奶比純牛奶更好”

“晚上喝一杯牛奶，有利于你的睡眠”

這些到底是真是假呢？

空腹不能喝牛奶？

得分情況讨論。

對于喝奶後出現腹脹、腹瀉的乳糖不耐受人群，不建議空腹喝，因為會加重不舒服的反應。建議早上先吃點富含澱粉的主食，再少量多次地飲奶。

但是對于那些乳糖消化能力正常，空腹飲用也沒有不适的人來說，就可以空腹喝啦。

酸奶比純牛奶更好？

兩者都是優質奶制品，營養價值高。

如果是為了攝取蛋白質、鈣、B 族維生素等營養物質，牛奶酸奶其實都一樣。

部分人如果對乳糖物質不耐受，或者存在經常性的腹瀉症狀，可以選擇喝酸奶，因為其中的乳糖已經被部分分解。

注意，市面上一些“所謂的酸奶”，添加了糖的“風味酸乳”和“風味發酵乳”，整體的營養價值偏低，需要留心。

睡前喝牛奶有助于睡眠？

想要依靠喝牛奶助眠的朋友，喝到撐都不一定有作用，甚至很可能你還沒有醞釀出來睡意，尿意就來了。

與其依靠喝牛奶改善睡眠，不如放下手機、平闆電腦等電子産品，也許對于睡眠更有幫助。

但是如果已經養成了睡前喝杯牛奶的習慣，繼續就好，也不必糾結。

早上喝牛奶最好？

有人說牛奶早上喝好，有助于營養吸收；也有人說晚上喝好，有助于睡眠。

其實，你開心就好。

喝牛奶沒有所謂的最佳時間，牛奶的營養價值不會因為是早上喝就多一些。也不會因為晚上喝，營養就流失掉。

與其糾結在時間上，還不如注意量上面，不要喝撐就好了。

喝酒前喝一杯牛奶，就不傷胃了？

說這個話出來的人，估計是給喝酒找一個借口吧。

牛奶、主食或其他菜肴并不會緩解酒精對胃的損傷，不要以為喝酒前喝了牛奶，胃就不會受傷。

想要喝酒不傷胃，隻有一個方法：能不喝就不喝，能少喝就少喝。

脫脂牛奶更健康？

脫脂牛奶顧名思義就是脫去了全脂牛奶中的脂肪。

脫脂牛奶不僅不含脂肪，能量也隻有全脂牛奶的一半，所以喝脫脂牛奶更有利于減肥。

但是從口感和營養的角度來說，都更推薦喝全脂牛奶。

脫脂牛奶在脫去脂肪的同時也會脫去脂溶性維生素如維生素 A 、維生素 D 以及維生素 E。

脫脂牛奶，脫去了全脂牛奶中的脂肪，而脂肪也正是牛奶香濃口感的來源，所以脫脂牛奶喝起來更加寡淡，少了奶香味。

提醒大家：

一般普通袋裝或盒裝純牛奶，打開後要盡快喝完，以免營養物質在打開後被空氣中的細菌污染，導緻變質。

另外，牛奶以溫熱為宜。冰牛奶容易刺激胃腸道，但是也不可煮沸，否則會破壞牛奶的營養。

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