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如何在家自制幹鍋土豆

圖文更新时间:2024-06-11 18:06:35

你好我是原創作者：為愛下廚

教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食

省力、又省心，做出營養又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

《幹鍋土豆片》

土豆是我們在家裡，經常吃的一種美食，特别是冬天來了，今天給老婆做一個幹鍋土豆片，香辣好吃，咬一口焦香酥脆，作為米飯搭配，是道不錯的菜品，我們這裡這道菜，外面吃米飯，幾乎都會嘗一嘗，根據飯店的菜品，自己在家做給老婆吃，沒有任何添加劑，吃着也放心，老婆說味道不錯，以後還是在家自己做着吃，既便宜又好吃，下面分享給大家詳細步驟。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）1

準備4個土豆，土豆盡量挑選，光溜溜、顔色偏偏的土豆，口感會比較脆，更适合炒菜吃。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）2

準備2個雞蛋，1個青椒，1個洋蔥，白芝麻，孜然粉，辣椒面，辣椒碎，食用鹽（孜然粉必須是顆粒狀的，燒烤用的孜然粉，不要用孜然面粉狀）

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）3

土豆削掉外皮，切成厚點的片狀，青椒中間切開，切成滾刀塊，洋蔥浸泡切碎（洋蔥可以水中浸泡，這樣切的時候，不會辣眼睛）

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）4

碗裡打入2個雞蛋，加入80克玉米澱粉，攪拌至牛奶狀。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）5

土豆放入雞蛋液，浸泡一下撈出（裹上雞蛋液，土豆外皮金黃香脆）

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）6

鍋裡倒入食用油，下入土豆片，6成油溫慢炸（油溫不易太高，小火慢炸，炸至飄起以後，中火繼續慢炸）

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）7

土豆片要多炸一會，才會外皮焦脆，裡面香軟，放入篩子，控出多餘食用油。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）8

鍋裡油倒入大碗，留少許底油，放入花椒，蒜片，蔥白，小火爆香至焦黃，撈出即可。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）9

撈出多餘配料，再倒入洋蔥，油裡滾一圈，斷生後撈出來（注意火候，洋蔥不易炒熟，生的比較辣，熟了又不好吃）

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）10

加入15克辣椒面，20克白芝麻，10克孜然粉，2克精鹽，中火翻炒均勻。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）11

提前準備土豆片，快速倒入，用平鏟子翻炒均勻（注意芝麻配料，要小火多炒一會，味道才會更香）

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）12

幹鍋土豆片，翻炒均勻，倒入少許辣椒碎，倒入青椒（青椒根據口味添加，換成香菜撒上即可）

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）13

繼續翻炒均勻，青椒翻炒斷生，即可撈出。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）14

砂鍋底部放入洋蔥，倒入幹鍋土豆片，撒上點香菜即可。

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）15

歡迎複制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《幹鍋土豆片》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！歡迎複制下面，原創美食作者名稱

如何在家自制幹鍋土豆（2個雞蛋4個土豆簡單做幹鍋土豆）16

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