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白玉菇怎麼燒好吃又簡單

健康更新时间:2024-12-05 09:51:25

白玉菇營養豐富，是我們最常吃的幾種菌類之一。白玉菇的味道非常的鮮美，它的做法多種多樣，像白玉菇雞蛋湯、素炸白玉菇、油淋白玉菇……太多了，今天農村小廚房給大家分享的是肉片白玉菇，下面就來說一下這道菜的具體烹饪方法。

準備食材:

白玉菇300克、辣椒50克、胡蘿蔔30克、生抽5克、蚝油5克、白糖2克、料酒3克、雞精2克、澱粉2克、蔥姜适量

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）1

具體烹饪方法如下:

1、新鮮的白玉菇切掉根部，撕成小朵，清洗幹淨。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）2

2、辣椒和胡蘿蔔洗幹淨，切成大小均勻的片備用。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）3

3、裡脊肉切成片，加入一點生抽抓勻，讓肉有一點味道，不至于炒出的肉片發柴。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）4

4、将白玉菇放入沸水，焯透撈出過涼備用。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）5

5、熱鍋涼油，放入肉片炒到顔色發白，放入蔥、姜炒出香味。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）6

6、鍋中放入生抽、蚝油，沿着鍋邊碰入料酒。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）7

7、鍋中放入辣椒、胡蘿蔔、白玉菇，大火翻炒1分鐘，加入白糖、雞精、鹽炒出香味。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）8

8、鍋中淋入水澱粉，出鍋裝盤即可。一盤簡單又美味的肉片白玉菇就做好了，歡迎大家一起品嘗。

白玉菇怎麼燒好吃又簡單（白玉菇百吃不膩的做法）9

小提示:

1、白玉菇焯水的時候要時間長一點，飯店裡做這道菜都是直接滑油。

2、肉片炒之前上一下漿，這樣做出的肉片更嫩更好吃。

文章由農村小廚房原創，歡迎關注和點贊，帶你一起做美食！

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