首先由辣椒的選種，可以在市場上購買優質的辣椒種子，也可以用去年種辣椒留下個大的辣椒作為種子，（辣椒籽的有效期是2年，超過2年的發芽率低，不建議再種植）
1、浸種
為了提高種子的活性，首先需要進行浸種，通常是将種子放在三十度左右的水中進行浸泡，水量隻需要蓋過種子即可，以免因水分過多影響種子的内部成分，其次就是浸種的時間不能太長，隻要将種子浸透即可，一般情況也就是三個小時左右即可，然後将種子撈出瀝幹水分。
2、燙種
燙種它可以殺死種子外部的一些細菌，同時可以刺激種子的活性，在燙種之前一定要先進行浸種，如果直接燙種會使種子直接失去發芽的能力。要準備好五十到六十度左右的熱水進行燙種，然後将種子放進去，輕輕的攪拌，十五到二十分鐘後将種子撈出，用清水洗幹淨，晾幹水分就可進入催芽了。
3、催芽
首先要用棉布将處理過的種子包起來，放在溫度為三十度左右的環境中進行催芽，其中可以使用熱能來進行保溫，同時也可以将包好的種子放入土壤中，然後用土掩蓋并且在上面覆蓋一層稻草或塑料薄膜來達到保溫的效果也是可以的。
4、播種
首先需要準備好播種的苗床，苗床的土一般需要整細、整平，播種前将土地澆透，然後将種子均勻的撒下，再用土掩種，并且在上面覆蓋一層稻草保溫，如果還是擔心溫度不夠可以在上面加蓋一層塑料薄膜，但是等到種子冒出芽尖就需要及時的将薄膜揭開，不然會燒壞種子。
辣椒的生長習性
1、控制溫度：如果想要種植出好的辣椒，就要先來了解辣椒的生長習性。辣椒是一種喜溫的植物，它在白天的生長溫度不能低于二十六度，在晚上的生長溫度不能低于十五度。
2、水肥管理：一般在辣椒定植後要澆上一次定水，控制好定植水的用量，過多會使辣椒出現旺長的現象。尤其是在夏季炎熱天氣，棚内的溫度很高，水分流失很快，澆水更要注意頻率和用量，定植後除了要澆一次定植水，還要施入一次拔苗肥，促進它的根系發育，保證它的生長所需。
3、吊枝調控：将吊繩調緊可以促進辣椒的生長，幫助生長劣勢的辣椒恢複生長；如果将辣椒的吊繩調松就可以有效的減緩它的生長速度，防止其旺長。
4、基肥。
基肥就是底肥，在辣椒種植之前就可進行，主要是改善土壤肥力，給整個辣椒生長期給予充足的肥力。主要有磷肥、鉀肥、人畜糞、草木灰等。
5、追肥。
作物在生期間如開花或結果階段，需要大量養分，這就需要追加肥料。主要有磷酸二氫鉀、尿素等。
以上是個人觀點僅供參考謝謝！
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