衆所周知，紫菜湯是很多人在日常生活中很常見的一種湯。比起其他湯來講，簡單易做且價格親民，無論南北方人，都比較愛喝。然而，大部分人都對紫菜湯不是很了解，不知道紫菜湯對于人的身體有多大的好處。
一、紫菜的營養價值
紫菜中所含的碘含量相當高，而且鐵含量和維生素B2的含量也是相當高，對于造血功能有着很重要的作用。一般來說，貧血的人可以多吃紫菜湯，有助于身體的恢複。不僅如此，紫菜中也含有一定的多糖，能夠有效的提高身體免疫力，降低膽固醇含量。因此，紫菜不僅可以食用，也可以藥用。
二、喝紫菜湯的好處
1、由于紫菜的含碘量很高，搭配含鈣量很高的蝦皮，可以有效預防骨質疏松症。因此，雞蛋紫菜蝦米湯的營養價值是很高的。
2、紫菜湯能夠清理腸道，紫菜中大約有五分之一是食物纖維，可以促進腸道吸收，從而減少腸道中的食物殘渣，避免便秘的情況出現。
3、紫菜湯中有能夠分解膽固醇的牛磺酸，在一定情況下有保護心髒的作用。
4、紫菜搭配不同的食材有着不同的作用，例如同海帶和冬瓜一起熬湯，對于減肥塑形有很大的幫助。同海帶瘦肉熬制成粥能夠滋陰補陽，延年益壽，适用于眩暈症、心情易煩躁、失眠以及常年有痰的人。
三、紫菜湯的注意事項
盡管紫菜湯的營養價值高，但也不是适合每一個人的。一般情況下，消化功能比較差的人不建議多吃，可能會出現腹瀉的情況，胃寒脾虛的人是禁食的。在吃紫菜之前，一定要辨别真假，水泡之後如果出現變色的情況，一定是假的。并且，有彈性嚼不爛的很可能是塑料薄膜僞造的，一定要注意。
總之，紫菜是一種常見的食材，大部分人食用紫菜湯對身體都是有益處的。但是，要注意食用方法以及用量，不可過度食用，否則會有适得其反的作用。
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