南瓜是秋天?冬瓜是很多家庭餐桌上的常客，别看它名字裡有個“冬”，卻是中醫眼中的“夏季第一瓜”跟很多人夏天喜歡吃的西瓜比較，冬瓜有着利水、消暑、預防老年病等多種功效，而且渾身是寶，吃對了特别養人，下面我們就來說一說關于南瓜是秋天?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

南瓜是秋天

冬瓜是很多家庭餐桌上的常客，别看它名字裡有個“冬”，卻是中醫眼中的“夏季第一瓜”！跟很多人夏天喜歡吃的西瓜比較，冬瓜有着利水、消暑、預防老年病等多種功效，而且渾身是寶，吃對了特别養人。

夏日冬瓜渾身是寶

1冬瓜肉

它屬于低鈉高鉀型蔬菜，每100克冬瓜中約含有鉀元素130毫克，夏季食用冬瓜可以有效補充鉀元素，對保護心髒、補充水分、防止中暑都具有一定作用。

冬瓜不含脂肪，熱量低，飽腹感強，而且富含維生素C、膳食纖維以及人體所需的各種氨基酸，也很适合減肥人士和愛美的女性食用。

2冬瓜皮

冬瓜本身能夠清肺熱、祛濕邪、化痰飲，而其皮和籽也是兩味常用的中藥。

從現代醫學來看，冬瓜皮富含三萜類化合物以及一些維生素和礦物質，有助于調節血脂、提升免疫。

平常食用時，大家隻要把冬瓜帶皮一起煮就可以收獲一定的食療功效。

3冬瓜籽

冬瓜籽中亞油酸等不飽和脂肪酸含量比瓜瓤高得多，能有效減少血液中的脂肪和膽固醇沉積，對防治心血管疾病有一定的作用，還有養顔之效。

冬瓜好搭檔

冬瓜的吃法非常多樣，常見的有冬瓜排骨湯、冬瓜玉米湯等等。這裡分享幾種冬瓜的養生吃法，搭配幾個好搭檔，營養也能翻倍！

健脾祛濕

冬瓜 山藥

夏季除了熱也是個多雨的季節，濕氣容易入侵體内，這時候來一碗冬瓜山藥湯，健脾祛濕也是不錯的選擇。

護心養心

冬瓜 薏米

冬瓜和薏米是常用的藥食兩用食材，它們來自孫思邈的《千金方》中。

吃好冬瓜，注意這幾點

1好冬瓜這樣挑選

好的冬瓜應該外形勻稱、沒有斑點，瓜瓤少、肉質厚實，購買時掂一下，分量重的冬瓜肉厚瓤少水分足，是品質相對比較好的。

另外，現在市面上的冬瓜一般分為3大類，各類冬瓜适合的烹饪方式也有所不同。

冬瓜3大類：

墨綠色冬瓜：肉質厚、口感好，适合炒菜，炒制時不易出湯；

白皮冬瓜：表皮白霜較多，肉薄質松，烹饪時比較容易入味，更适合炖湯；

青皮冬瓜：顔色介于墨綠色冬瓜和白皮冬瓜之間，個頭較小，肉薄多汁味道香，做冬瓜盅非常适合。

2切好的冬瓜盡量不過夜

冬瓜一般是切成塊狀出售的。這種形态的冬瓜購買回家後最好當天吃掉，不要放過夜，否則它外露的瓜瓤很容易受到細菌侵蝕，腐爛變質。

而且冬瓜腐爛後營養成分會減少，還會生成一些有害物質，即便是把腐爛部位切除也不能再繼續食用，否則可能會引起消化系統疾病。

3不同冬瓜做法不一樣

我們一般買冬瓜很少買整個，都是切塊買。想多點就讓賣家切厚些，少點就切薄些。

做冬瓜盅，選小冬瓜

因為大小合适，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。

炒冬瓜，選深綠皮的

這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒着吃不容易出汁，是炒冬瓜的最佳選擇。

注意：

切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡粗糙，瓜籽多，肉質可見淺綠色紋理的，不容易出湯。

冬瓜湯，選淺綠皮的

這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味，因此适合煮湯用。

切塊的冬瓜要挑籽小的，肉質比較鮮嫩，但這種冬瓜不宜久煮。

來源：高質量生活家

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