不用檸檬汁如何做蛋白糖?用料:蛋白30g,細砂糖30g,全脂奶粉4g,玉米澱粉3g ,今天小編就來說說關于不用檸檬汁如何做蛋白糖?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:蛋白30g,細砂糖30g,全脂奶粉4g,玉米澱粉3g。
蛋白加細砂糖汁,硬性打發。
奶粉和玉米澱粉過篩加入蛋白霜中,用矽膠刮刀翻拌均勻。
裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花帶套入杯子中,裝入蛋白糖糊。
烤盤鋪油紙,将蛋白糖糊均勻擠入烤盤内。
使用電烤箱,上下火100度預熱5分鐘,烤盤插入中下層架,烤40-45分鐘,最後用餘溫悶5分鐘即可出爐。
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