齊魯晚報·齊魯壹點首席記者 鞏悅悅

随着省内外高校“萌新大數據”的揭秘，身高、體重的數值普遍增加，引來不少擔憂的聲音。據山東一所大學的數據顯示，大一男生平均身高為177.6cm，平均體重72.65kg；女生平均身高164.5cm，平均體重58.36kg。

圍繞這所高校的身高和體重展開，近年來，大學生的身高和體重變化究竟如何，真像人們所擔憂的那樣“超重”和“超高”嗎？對此，齊魯晚報·齊魯壹點記者專訪了山東農業工程學院營養學副教授陳宇航。

>>相比十年前，16-22歲青少年平均長高1cm

9月3日，教育部發布第八次全國學生體質與健康調研結果。結果顯示，與2014年相比，2019年全國16—18歲、19—22歲男生身高分别增加0.95 cm和0.81 cm，體重分别增加2.52 kg和2.86 kg；各年齡組女生身高分别增加0.80 cm和0.62 cm，體重增加1.99 kg和1.67 kg。

結合前幾年的報告，陳宇航推算，目前我國16-22歲年齡階段的青少年，男性平均身高173cm多一點，女生平均身高将近161cm。

“相比10年前，男女生身高都平均提高了1cm左右。”陳宇航介紹，雖說這個數字看起來不大，但的确有着很了不起的變化。“國際上往往會把青年人的身高，作為衡量國民素質的重要指标。身高變高，代表的是國民素質在整體提升，因此家長不用過于擔心孩子太高了對身體不好。”

陳宇航介紹，過去，我國青少年身高比不過日本和韓國，但這十年來已經超過了日本和韓國。不僅如此，在整個亞洲東部地區，我國青少年身高也是排第一，這是個很不錯的趨勢。

“之所以這樣說，是因為身高和身體素質往往是挂鈎的。身高的提升，說明身體的基礎素質在增強。”陳宇航介紹，大概在六七年前，日本青少年的身高高于我們國家，“衆所周知，日本是全球最長壽的國家，如今随着我國青少年身高的增加、體質的增強，也在一定程度上代表着未來預期壽命增加的一種可能性。”

>>男青年平均增重3.5公斤，幾乎到健康體重上限

如果說16-22歲青少年的平均身高增長1cm左右用不着擔憂，數字變動反映到體重上，影響則要更大一些。

陳宇航介紹，根據全國學生體質與健康調研結果推算，男性大概在67公斤，女性在53公斤左右。該數據和十年前相比，則是男性體重增加了3.5公斤，女性增加了1.5公斤。

陳宇航告訴齊魯晚報·齊魯壹點記者，隻要不是巨人症等生理性病變，人們完全不需要擔心青少年的身高問題。但另一方面，體重問題則必須要非常重視。

“近十年來，16-22歲男性青少年體重增加了3.5公斤，這個速度已經非常快了，幾乎達到健康體重上限。”陳宇航不無擔憂地說，平均體重增高将會給他們未來帶來很多影響，“三高”疾病幾乎都和肥胖症直接相關。“青年階段體重較高，等到了中年階段，發福的可能性将會更大，将來會誘發更多疾病，從而降低壽命和生活質量。”

此外，在女性體重控制方面，也要考慮兩個極端。

陳宇航指出，其中一個極端是過于控制。舉例來說，青少年節食減肥的行為越來越多，“以瘦為美”的審美觀對他們造成不小的影響。“在身體發育的關鍵時期，有些十五六歲的孩子為片面追求身體瘦美去節食，這樣既不利于體格的發育，也有可能會影響大腦和智力發育。”

>>一無跑操二沒體育課，大學生肺活量正出現衰退

如何控制體重？陳宇航認為，最重要的是控制身體熱量的平衡。“讓每天攝入熱量和支出熱量達到平衡，人就能夠維持一個理想的體重。攝入的多、支出的少，必然就會增重。”

一方面，青少年要切忌在飲食方面暴飲暴食。“我們曾經調查過，近八成大學生都有過暴飲暴食的經曆。”陳宇航在調研中發現，18-20歲大學生都是在校生活，等寒暑假回家，爸媽就會布置一桌子好菜，孩子控制不住就容易形成暴飲暴食。

而這一現象反映到醫院，則是腸胃病發生率的增加。“我們在調研中發現，在春節，暴發的腸胃性疾病要比平時高出30%以上，主要源自逢年過節的飲食過量問題。”陳宇航認為，短時間的暴飲暴食，特别容易造成體重增加。

另一方面，根據中國營養學會推薦，含糖飲料每天不能超過50克。但現實中，一瓶可樂或者雪碧大概就有50克左右。喝上這瓶軟飲料，再吃點零食，身體攝入的糖分可能會大大超标。陳宇航叮囑，要盡量控制含糖性的軟飲料攝取。

“很多人認為，少吃一頓飯可能會瘦，其實大量研究證明，不吃早餐反而會導緻體重增加。”陳宇航補充道，近年來，大學生的肺活量正出現衰退情況，一無跑操二沒體育課，再加上不主動參加戶外活動，必然會導緻能量的支出減少。“要想把體重控制住，大學生還是要從運動方面去入手。

>>幫做膳食的營養師，大都由醫生或高校老師兼職

在營養學領域，陳宇航已經進行了十多年研究探索。他向記者透露，目前國内營養學仍處在起步階段，國家認可的職業目錄裡并沒有營養師這個職業。因此，幫助别人做膳食營養的營養師，大都由醫生或者高校營養學老師兼職去完成。

“近20年來，中國營養學會也一直呼籲國家立法，現在國家已經開始重視這塊兒了。一旦立法，相關人員配套出來，可能會解決很多問題。”說到這裡，陳宇航舉了個例子，一個人得了高血壓，隻要吃了降壓藥是不能停藥的，降壓藥一方面需要國家給補貼，另一方面需要家庭開支，但高血壓在國家的發病率是25%，成年人中四個人有一個是高血壓。“雖說每一筆錢看起來不大，但25%的人口在這裡，無疑會是一個天文數字。”

“糖尿病、高血壓、肥胖症和超重，這些疾病明明可以通過合理營養和膳食控制住的。如果把營養學構建起來，每天隻要少吃1克鹽，血壓就能下降十幾，這比吃藥好得多。”陳宇航注意到，根據國家推薦，健康居民為了不得高血壓，要控制攝取6克食鹽。“但最新數據顯示，我國的平均食鹽攝取量在10克左右，比6克超了快一半。”

“目前，從事營養學的相關隊伍人數尚無官方統計，陳宇航從網上粗略估算，人數大約在3000-5000人。”陳宇航相信，國家隻要把營養學重視起來，把“防”放在“治”的前面，從根源上減少慢性病發病率，就是在給國家減少開支。

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