百裡不同風,千裡不同俗。我國各個省份早餐的類型有所不同,南方人早餐喜歡吃湯圓、鍋貼、米粉、蝦餃、熱幹面;北方人則喜歡雜糧煎餅、油條豆漿、小籠包、胡辣湯、粥。中國的早餐店滿大街都是,常常人滿為患,顧客大多都是上班族、學生和早起晨練的老人。
然而,在日本是沒有早餐店的,雖然日本便利店24小時營業,但裡面隻售賣面包、飯團、關東煮和熱咖啡。你是否好奇?日本人早餐不喝粥,也不吃豆漿油條,那麼日本人早餐都吃些什麼呢?
日本家庭主婦是非常辛苦的,她們每天都會起很早給家人做飯,除了營養豐富的早餐外,還要把丈夫和孩子中午吃的便當準備好。而單身的上班族往往會在前一天晚上,提前買好面包、飯團、牛奶當做早餐。
日式早餐
傳統日式料理屬于“米飯派”,直接把生雞蛋打在米飯上,淋入一點醬油,或者用黏糊糊的納豆拌飯,搭配味增湯、甜雞蛋卷、幾碟醬菜,有葷有素種類齊全。日本人吃到七八分飽就會放下筷子,避免因攝入過多的熱量導緻肥胖,給腸胃增加負擔。
日本家家戶戶每天都會吃魚,他們最喜歡生吃,這樣可以保留魚肉本來的味道。魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸,熱量低、營養高,經常吃對身體好處多多。
對于很多中國人來說,日式早餐是典型的“虛有其表”,太過于追求賣相,而忽略了食材的美味。
西式早餐
近年來,日本年輕人比起傳統日料,更加喜歡時尚、便捷的西式早餐。從最普通的面包,到漢堡、薯條、意大利面、培根和黃油,搭配一杯熱氣騰騰的黑咖啡。
也有人把日料和西餐完美融合,雖然味蕾得到滿足,但難免顯得不倫不類,終究不如純日式料理健康。
除此之外,日本上班族喜歡到麥當勞、肯德基吃早餐,那裡不提供粥、包子、油條和豆漿等中國食品,而是以面包、漢堡、三明治以及咖啡為主。
日本人為什麼不喝粥?
日本人喜歡吃米飯,但不喜歡喝粥,日本的粥基本隻給病人或者小孩子喝,大家更喜歡喝牛奶、咖啡、大麥茶、啤酒。如果真要吃些黏糊糊的食物,他們更喜歡茶泡飯、雞蛋拌飯、納豆拌飯。
不光在日本,很多國家早餐都沒有粥,自然也沒法理解“喝粥養胃”的道理。
總得來說,日式早餐講究清茶淡飯,沒有什麼油水,相比中國的早餐來說,種類實在太少。而我大中華的美食,除了八大菜系,還有數不清的地方名小吃,色香味俱全,除了吃啥更需要擔心是吃太多長肉肉啊。
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