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十分鐘白糖發面的方法

生活 更新时间:2024-11-23 04:50:24

十分鐘白糖發面的方法?酵母用量适當加大些,面粉的2%用之前,用5倍的30多度的溫水浸泡十分鐘,讓它們活化一下,我來為大家講解一下關于十分鐘白糖發面的方法?跟着小編一起來看一看吧!

十分鐘白糖發面的方法(多加一點它就能發滿盆)1

十分鐘白糖發面的方法

酵母用量适當加大些,面粉的2%。用之前,用5倍的30多度的溫水浸泡十分鐘,讓它們活化一下。

溫度最重要,30度左右最好,更高雖然塊,但是面團質量會下降。面要揉勻,适當加些糖。

溫度控制可以用裝有熱水的蒸鍋,暖氣,發酵箱,有熱水的微波爐,有熱水的烤箱,溫度保持基本穩定,還要保證必要的濕度。

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