有一種木瓜大家肯定沒吃過,它就是酸木瓜。
酸木瓜是雲南的一種特産,它的大小和芒果差不多大小,沒成熟時是綠皮的,越成熟會變得越金黃。酸木瓜在接近黃色的時候是越香的,它成熟時散發出的果香味是最香的,對它完全沒有抵抗力。
酸木瓜特别開胃,可以用來做果脯,泡酒,還可以做成各種美食,比如:酸木瓜豬腳,酸木瓜雞,涼拌酸木瓜等,用它來做出來的菜味道鮮美,是聚美味,藥用價值為一體的綠色水果。
今天瑛子要給大家分享的酸木瓜最簡單,最開胃的吃法,涼拌。在天氣熱的時候來上一盤酸木瓜涼拌,簡直又開胃,又解饞。
——涼拌酸木瓜的制作方法——
【食材】
酸木瓜 2個、小米辣 6.7個、蒜 适量、香菜 适量
【制作步驟】
第一步:酸木瓜洗淨削皮,切成小片。
第二步:把香菜、小米辣、蒜切一,放入切好的酸木瓜内。
第三步:撒上鹽、味精攪拌均勻即可。
怎麼樣,簡單吧?這是酸木瓜最簡單的做法。如果大家不喜歡它太酸,可以用來煮雞或者煮豬腳,這樣不僅不酸,湯還特别鮮美呢!
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