貴州貴陽洋芋粑的制作方法-tft每日頭條

貴州貴陽洋芋粑的制作方法

生活更新时间:2025-11-01 14:12:43

用料

土豆（洋芋）2個糯米粉（我這次沒稱，差不多一飯勺）蔥花、鹽适量油蘸料（五香辣椒面、甜面醬…）

地道貴陽街邊小吃洋芋粑的做法

土豆去皮切塊～蒸熟

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）1

2.碾壓成泥～

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）2

3.加入糯米粉拌勻

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）3

4.加入蔥花和鹽～拌勻

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）4

5.分别捏成小圓餅～

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）5

6.個人經驗，差不多1.5厘米到2厘米高～

不用擔心，後面烙的時候看圖你就明白啦～

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）6

7.熱鍋加油，下鍋烙～

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）7

8.差不多十幾秒，讓它稍微定型～翻面繼續烙

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）8

9.兩面都要烙到這種呈金黃色的感覺～

ps：其實貴陽當地都更愛烙的再起殼、脆一點兒…但在這兒咱們為了健康考慮，烙到什麼程度您自己掌控決定哦～

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）9

10.啦啦啦啦～兩邊都成型了～下一步，很重要…

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）10

11.發現沒發現沒？我把它按扁了～是的，按扁以後再兩邊都烙一會兒，更好吃！

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）11

12.看看對比，喜歡吃脆的可以再壓扁一點哈

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）12

13.出鍋！開吃，蘸料配上～吼吼次！！！

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）13

14.我隻有辣椒面啦，其實一點甜醬一點辣椒面最好吃

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）14

15.網上搜到的圖，貴陽街邊真的是這樣的～

要吃的時候再按扁兩邊再烙，這樣最好吃～也更方便保存。

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）15

16.這就是我在介紹裡說的那種沾水～吃的慣折耳根的～可以試試，配胡辣椒面哈！

貴州貴陽洋芋粑的制作方法（地道貴陽街邊小吃）16

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