味甘酸 生山谷

藤生著樹 葉圓有毛

其果形似鴨鵝卵大

其皮褐色 經霜始甘美可食

馮玲攝

這是唐慎徵在《證類本草》上說的猕猴桃。這種酸中泛甜，芳香怡人，營養豐富的果實，竟沉睡了幾千年，人類真正了解和利用它也不過百餘年的曆史，長期以來一直是猴子的“仙果”美食。制抑郁症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。這麼好的果果，好多朋友并不完全了解猕猴桃，外地朋友經常問我們“紅心”“綠心”那個好吃？身在猕猴桃故鄉第一線工作的小編，帶您一起去我的家鄉了解下最美周至猕猴桃咯！

秋老虎有點調皮 猕猴桃喝水咯！

猕猴桃分為2大系分别是中華系、美味系。美味系猕猴桃是生活中最容易見到的，這一類的猕猴桃大都有一個顯著特征，那就是果皮身上有絨毛。你也許會問，猕猴桃身上不都是有毛的嗎？其實不然，像中華系猕猴桃的身上絨毛很少也很短，軟棗類的猕猴桃身上就沒有毛。除了身上有絨毛這個特征外，美味系的猕猴桃果肉大都是綠色的。猕猴桃的果肉除了綠色的，還有黃色的，紅色的，黃色紅色果肉的多屬于中華系。下面給大家介紹下目前周至的猕猴桃品種。

秦美猕猴桃——屬美味系

秦美猕猴桃，果實橢圓形。果皮褐色，果肉綠色，密被黃褐色硬毛，其毛易脫落。含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。平均單果重102.5克，最大單果重204克。果實縱徑約7.2厘米，橫徑約6.0厘米。果肉綠色，肉質細嫩多汁，酸甜适口，有香味。可溶性固形物含量為10.2－17%，果實的維生素C含量為190－354.6毫克/百克鮮果肉。

采摘時間：9月底

翠香——美味系列

原名“西猕9号”，是西安市猕猴桃研究所和周至縣農技試驗站于1998年開展野生猕猴桃資源調查時，在原就峪鄉後就峪村山溝南向坡發現的優株，采集母株枝條繁殖觀察評價，後經過連續10餘年的選育和區域試驗，于2008年3月通過陝西省果樹品種審定委員會審定。

翠香”果實卵形，果喙端較尖，整齊，果個中等，平均單果重92g，最大果重130g，果皮較厚，黃褐色，難剝離，稀被黃褐色硬短茸毛，易脫落；果肉翠綠色，質細多汁，甜酸爽口，有芳香味，品質上等；果心細柱狀，白色可食。陝西秦嶺北麓中部9月上旬果實成熟，可溶性固形物含量8.07%～11.57%，總糖3.34%，總酸1.17%，維生素C含量為990～1850mg/kg。成熟采收的果實在室溫條件下後熟期12～15d，0℃條件下可貯藏3～4個月。

采摘時間:9月上旬

徐香——美味系列

徐香猕猴桃是江蘇省徐州市果園在1975年從北京植物園引入的美味猕猴桃實生苗中選出。徐香适應性強，在沿海和黃淮平原的堿性條件下生長正常，開始結果早、品質優良、味甜濃香。1990年通過鑒定，1992年在中國猕猴桃基地品種鑒評會上獲優良品種獎。

果實圓柱型，果型整齊一緻，果實平均縱徑5.8厘米，橫徑5.1厘米，側徑4.8厘米，單果重70～110克，最大果重137克，果皮黃綠色，被黃褐色茸毛，梗窪平齊，果頂微突，果皮薄，易剝離；果肉綠色，汁液多，肉質細緻，具果香味，酸甜适口，含可溶性固形物15.3%～19.8%，維生素C含量99.4～123.0毫克/100克，含酸1.34%，含糖12.1%，可溶性糖8.5%，糖酸比6.3。果實後熟期15～20天，貨架期15～25天，室内常溫下可存放30天左右，在0～2℃冷庫中可存放3個月以上。

采摘時間：9月底

海沃德——美味系列

海沃德猕猴桃是美味猕猴桃系列，中國猕猴桃主栽品種之一，該品種果肉翠綠，味道甜酸可口，有濃厚的清香味，維生素含量極高，其最大特點是果型美、品質優、耐貯藏、貨架期長，具有較好的豐産性，在大面積發展該品種，能夠較大的提高猕猴桃的種植效益。

海沃德猕猴桃是一種食用與藥用為一體的高級營養保健水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍；海沃德猕猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”，其營養豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”，特别是微量元素中的含鈣量為果中之首，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值屬果中之冠。

采摘時間：10月底

啞特——美味系列

啞特品種猕猴桃起源于啞柏，1998年通過省級品種審定。

特點：該品種屬大型果，果實圓柱形，果面深褐色，果毛較硬，平均單果重90克，9月上旬至10月上旬成熟。成後果肉翠綠色，肉質較細，富含多汁液，軟熟後甜中帶酸，适口感強，具有香味，貯藏與秦美接近。

采摘時間：9月初

華優由中華猕猴桃和美味猕猴桃自然雜交後代

猕猴桃是周至縣馬召鄉群興村九組賀丙榮96年從自然的野生猕猴桃果實種子中發現

特點：果實橢圓形，果臍微凸，基部生黃色茸毛，單果重80-120克，果皮棕褐色或綠褐色，成熟時果肉黃色質細，汁多，味甜香氣濃郁，果心細小，柱狀，可食，營養物質含量高，品質極佳.

采摘時間：9月中下旬

天賜周至好山水

地孕周至猕猴桃

吃猕猴桃就選

金周臻品猕猴桃

編輯 攝影：楚涵

來源：美麗周至網

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