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清熱解毒菜冬天

健康 更新时间:2024-09-06 20:12:21

清熱解毒菜冬天(它被稱做抗菌菜)1

陽春3月,相對靠北方來說是一個冷熱交替的季節,忽冷忽熱。有時候穿大棉襖,有時候很暖和就穿單襯衫,這樣的氣候很容易感冒,這種天氣,我們就要注意調節飲食了。

春季,是蒜苗上市的季節,南部大部分地區叫青蒜,蒜苗是大蒜的嫩苗,春天吃蒜苗剛好,不光嫩還營養,說是一種很強的季節菜也不為過吧。蒜苗的做法有很多種,如:蒜苗炒雞蛋,蒜苗蘸醬,蒜苗辣椒等等……,大多種做法都很容易,5分鐘就能上菜。春天吃蒜苗有很多好處,比吃大蒜更有營養。今天就和朋友們分享一種做法簡單的家常蒜苗做法,清脆爽口好吃又下飯。

推薦做法:蒜苗炒肉

備用材料:蒜苗适量,五花肉,醬油,蔥,姜,鹽适量,花生油少許。

清熱解毒菜冬天(它被稱做抗菌菜)2

1,蒜苗洗淨,蒜苗再南北方買得都十分新鮮,再南方所買的大部分蒜苗都帶着蒜頭,所以北方相當于南方的蒜苗更嫩。在北方大多數人都比較喜歡吃大蒜,不光是因為它可以刺激食欲,大蒜還有很強的殺菌的效果。當然因為大蒜的味道很沖,所以很多人隻能望蒜而卻步,蒜苗的營養一般高于大蒜的,大家在春天千萬不要錯過。

清熱解毒菜冬天(它被稱做抗菌菜)3

2,蒜苗中間對半切開,斜切成小段,這樣切的蒜苗方便入味,熟的的快。蒜苗含有大量的辣素,具有殺菌作用有着青黴素的1/10作用,又被稱為“天然殺菌菜”,對病菌有很好的滅菌效果,可以起到預防流感小感冒。随便炒一炒就很好吃,是春節不可或缺的蔬菜之一。

3,起鍋放花生油,下蔥姜爆香,倒入五花肉炒至變色,再下入适量生抽醬油上色。

清熱解毒菜冬天(它被稱做抗菌菜)4

4,下入準備好的蒜苗翻炒,加少許清水,防止焦糊,蒜苗炒熟,放食鹽調味,出鍋。

清熱解毒菜冬天(它被稱做抗菌菜)5

6,一道比較适合的春季家常菜就做好了,下飯特别的好吃,就算小白也能輕松上手,3月吃它正是時候,簡簡單單,美味特别下飯,小夥伴們趕緊試試吧~~

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