為一個器皿而去做一頓飯

這是對生活中美好事物的敬意和愛護

劉枋在《吃的藝術》裡寫道：”清炒蛋能炒成松松的圓餅一個，嫩而不幹，色黃味香，是最佳技術。”那麼初入廚房的我，掌握的便是最爛技術。雞蛋被我炒得老而幹焦，黑不溜秋。同伴直言被驚着了。

如今想來，除了自身廚藝不佳，也跟當時所處環境有關。廚房小而逼仄，炒鍋大而無當，油煙四起時，境界可達“人在此屋中，煙深不知處”。

這麼多年，我也入手了不少廚房工具。煎炸蒸煮，大浪淘沙後留下幾件好物，都貌美且實用，深得我心。推薦給同樣熱愛在廚房裡搗騰的你，就讓它們幫你一起升級廚房戰鬥力，創造獨屬你的廚房愉悅感吧。

原木砧闆

參考價：268-298CNY

好吧，我承認我曾經扔過很多砧闆。直到遇見手作品牌“弦”家的這一塊。實在太喜歡它的質感和圓潤的弧度，看着它心裡就泛着溫溫的暖意。

整塊砧闆用原木制作，黑胡桃木和櫻桃木緻密堅固，紋路清晰，厚重而有韌度，不易開裂，你可以在上面盡情地剁剁剁，切切切。

原創設計出身的它擁有很多貼心實用的小細節。比如在砧闆底部設置了“角”，可以從邊角濾水，有效保持幹燥，不用擔心它發黴。要知道，好幾塊砧闆就是因為發黴被我扔掉了。南方濕哒哒的梅雨天，真是拿它沒辦法。對了，還有它的手柄，非常契合虎口的弧度，上面還有小圓心，拿起來非常方便。

最後，還是要說一下它的美貌。因為造型和質感出衆，食物放在上面，逼格蹭蹭往上升，拍照效果一流呀！

藤次郎作牛刀

參考價：355CNY（DP系列F-808钴金牛刀210mm）

說真的，快要被廚房用刀的名頭弄暈了。主廚刀、副刀、削皮刀、剔骨刀、片刀、面包刀、圓角刀……看得我眼花缭亂，頭冒金星。我對廚刀的要求很簡單，鋒利好用。

所以看到藤次郎作牛刀的宣傳視頻時，我立馬确定——就是它啦。“切肉的話輕輕一劃，一片肉就下來了。切番茄的話，在刀鋒上大概20公分的距離把番茄一放，掉下去就變成兩半了。”

論鋒利度，真是無刀可與其争鋒。切番茄、橙子、蘿蔔、辣椒……嗖嗖地快，不管切什麼東西，都毫不費力，瞬間感覺自己是個武林高手。據說是因為純手工開刃，因此它的刀鋒極其銳利。而且此刀手感很輕盈，很适合女生。

藤次郎作牛刀在菜刀界美貌度也非常不錯，有人帶着它過關，海關人員看了都愛不釋手呢。

Emile Henry 塔吉鍋

參考價：439CNY

特别喜歡這種塔吉鍋，造型有着微微的禅意，線條行雲流水。錐形的鍋蓋高高聳起，總讓我聯想起西遊記，不知道為啥。

這種鍋又叫“懶人鍋”，因為它可以無水烹饪，而且速度飛快。把你的食材一股腦倒進鍋裡，短時間就可以煮熟啦，簡直就是上班族的烹饪利器。

這要歸究于它的原理，因為它其實是一個微壓力鍋，因其陶土構造可以承受-20°到450°的壓力差。三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，集中于錐形蓋頂部，水汽遇冷後均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。

Emile Henry塔吉鍋有好多顔色，但亞馬遜上可選顔色不多，隻能買了個黑色的。其實我好想要一個粉嫩嫩的塔吉鍋呀。

Delonghi 德龍燒水壺

參考價：690CNY

這款鬼怪大叔裡同款的水壺售價690，覺得有點小貴。沒辦法，我對它的美貌一見鐘情，過目難忘，朝思暮想。而且人家畢竟是意大利的品牌，做工和質量是信得過的。

它的顔色非常漂亮，浪漫的海洋藍、溫厚的橄榄綠、甜蜜的奶油白、靓麗的櫻桃紅……歐式複古的色調和圓潤的造型配在一起，賞心悅目得不得了。擺在廚房裡，說是家庭裝飾也不為過。

半球按鈕的開關質感手感非常棒，按下煮水的瞬間感覺超好。看它在廚房裡咕噜咕噜地煮水，真是人生一大享受。不同于普通的電熱水壺，壺身外圍有醒目的水位指示條，可以清楚地看到水位。

若是家裡廚房裝修不錯，配備如此美麗的燒水壺，一定驚豔四鄰。

我很喜歡攝影師唐七說的一句話，她說她會因為一個器皿而去做一頓飯。這是對生活中美好事物的敬意和愛護。一個美好的廚房，會讓你靜下心來去享受生活，感受生活中點點滴滴的細微快樂。

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