白玮/文（頭條号簽約文章）
意大利的馳名，除了因她的曆史文化、風光名勝、足球和時裝外，“條條大路通羅馬”的俗語人盡皆知。
這句話之所以被廣為傳頌，不是空穴來風。
可能令很多人無法相信的是，古羅馬的強盛都起自于鹽。
當年，古羅馬帝國強盛時期修建的第一條官道就叫做鹽道，它從羅馬城一直延伸到亞得裡亞海。在這條路上，商人們趕着滿載鹽塊的牛車，供應着強大的羅馬帝國的運轉。
古羅馬的軍隊正是借助鹽的力量，從這條路上出發，去征服世界。
那時，羅馬士兵軍饷的一部分就食鹽，稱作“薪水錢”，現代英語裡薪水“SALARY”一詞就是從鹽“SALT”演化而來。從這一個詞中就引出了沿用至今的英語“薪水”一詞。“不配得到鹽”在英語語境中就是指在工作中不稱職的人。
而且，古羅馬人常用鹽購買奴隸。如果奴隸主認為某一奴隸勞動不力，則說：“他不值那麼多鹽。”此話若用到士兵身上，那就意味着扣他的薪水了。
古羅馬人表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少，而是比藏有鹽粒的數量，被曆史上稱為食鹽貨币時代。
古羅馬人吃蔬菜，喜歡撒上鹽生吃，撒鹽可以去除新鮮蔬菜的苦味。這就是現在流行的沙拉。salad這個英文單詞，就是從古羅馬人那裡來的，意思是指”撒過鹽”。從這個角度上來看，其實和中國東北的大拌菜沒什麼不同。
公元1世紀的曆史學家普林尼估算，每個古羅馬人每天平均要吃掉25克鹽，按照中國制式的度量衡計算，每個古羅馬人每個月要吃1斤半鹽。
雖然古羅馬人的食鹽消耗量巨大，但早前的鹽是可以自由生産和流通的。古羅馬政府認為，鹽就像陽光和空氣一樣，是每個人天生就應該享有的，食鹽是民衆生活的基本保障，應由民衆自由買賣，普遍享有。
然而，古羅馬的不斷擴張而引發的戰争改變了這一政策。
從公元前264年到公元前146年的一個多世紀裡，古羅馬和北非的強國迦太基為争奪地中海的霸權發生了三次大戰。戰争使古羅馬的财政捉襟見肘，國家這時候不得不開始操控鹽價，提高鹽稅，以支撐龐大的軍費開支。
高額的鹽稅幫助古羅馬人取得了戰争的最後勝利，從而成就了一個橫跨歐亞非三大洲的帝國輝煌。
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