生活中經常吃适量的水果，對個人的身體健康是很有好處的，山楂作為寫在中醫書籍裡的長壽果，更有其特别的食用價值。山楂是生吃品嘗原有風味酸酸甜甜的好還是泡水做成開胃的飲品喝好？不能說誰好誰壞，因為這兩種吃法都有各自的好處。

選擇什麼樣的吃法，要看個人的飲食習慣和想要達到什麼樣的目的需求。一部分食用的原因還需要看到自己的身體狀況，盡管山楂渾身是寶，但是并不是所有的人都去食用，畢竟古話說，是藥三分毒。

另外，喜歡吃山楂的人，身體狀況良好也不能多吃山楂。生吃的方法可以保留大部分的原有營養，但意味着能多吃，過酸對胃部會形成一定的負擔。相較生吃的辦法，泡水喝的山楂可以起着幫助消化的功效，但是有胃病的人不能喝。

在日常購買山楂時，可以從這幾個參考的方面去進行挑選，首先是要挑選分量比較重的，因為越重的山楂，說明果肉内裡含有水分越足，也就越新鮮；其次是要挑選外形比較圓滑的，相比較于扁的山楂，圓形的會更甜一些，因為生長得好才會長得比較圓潤。

最後就是看果肉，軟的山楂一般甜度較高，但太軟的也不行。因為太軟的說明過于熟透了，就變得不新鮮。而一些比較偏硬的山楂，口感吃起來也會更酸一些，硬的山楂因為成熟度還不足，屬于買回來的山楂要耐放一些。另外如果買山楂幹也要密封儲存，防止受潮黴變。

最近天氣真的是越來越熱了，進入了穿裙子的季節，想要急速瘦身的話，可以每日一杯山楂水，效果真的實在太好，準備一把山楂，山楂适量就可以了，喜歡吃山楂的朋友們可以多準備一些，但是需要注意選擇這種幹山楂，幹山楂的營養價值會更高一些，口感也會更好。

加入清水，用手抓拌一下，把山楂清洗幹淨。幹山楂其實是很髒的，因為在晾曬過程中多多少少會沾到一些灰塵，所以一定要多抓拌一會。如果想要洗得徹底一些的話，可以加上食鹽清洗，而後再加上清水淘洗幹淨就可以了，洗幹淨的山楂片放到盤中備用。

接着準備一把菊花，也可以用菊花加入清水淘洗幹淨，幹菊花也是看着幹淨，但是裡面會有一些雜質，還有灰塵，所以在使用之前一定要淘洗幹淨，入口的東西洗幹淨，吃着也放心，洗好控水撈出放入盤中備用。接下來準備一把紅棗，加入清水，把紅棗打濕，加入一點面粉。

面粉拌水後悔具有很好的吸附作用，可以把幹紅棗褶皺裡絕大部分的雜清洗出來，這樣的清洗方法可以使幹紅棗特别幹淨。然後再過兩遍清水就可以了。洗淨後撈出放入盤中。接下來去除棗核，注意不要再把紅棗剪成小塊，大塊的更能激發出紅棗的香味還有作用。

特别是女性朋友們，平時可以多吃些紅棗煲湯喝，或者是直接吃，泡茶水喝都是可以的，但是需要注意一下，棗核一定不要使用。接下來準備好的食材倒入砂鍋中，一次性加入足夠的清水，中途加水會影響口感，并且營養會流失。

最後煮山楂水的時間裡，準備一把枸杞放入碗中，加入清水，用手抓拌一下，把枸杞清洗幹淨。抓洗枸杞的時候動作輕一點，不要把枸杞抓破了，抓破之後裡面子就會出來，那樣營養價值會流失，口感也會變不是很好。

枸杞是特别好的滋補佳品，平時的時候男性朋友女性朋友可以多吃一些。枸杞洗幹淨，先放入盤中備用，幾分鐘過去了，已經煮好了再把枸杞加進來，枸杞一定要最後加入，加入枸杞再煮上兩分鐘就可以了，枸杞提前加入了營養。

流失的，而且煮的口感特别的綿軟，不好吃，煮好倒入杯中就可以喝了，喝的時候枸杞是可以吃的，這道山楂茶每天可以當作茶飲來喝，飯後喝也是可以的，堅持很長一段時間後就會有意想不到的驚喜和收獲，不光好喝，效果也是很給力的。

除此之外，山楂的第一個食療藥效是消食特别快，山楂的做法分為生吃、炒的，還有分焦的，就這三個來說本身就不一樣。因為食用的方便性，所以平常吃的山楂是生的多，以生吃為主。

消食的功效針對兩種人群，一是中國人平常就很健康，也比較能吃，但是從飲食上看，一頓吃飽，而第二頓就不想吃了，這時候就會出現蓄食的症狀，那麼就合适吃少許的幹山楂來緩解症狀。

二是脾胃貧弱的，就是個人正常吃飯比正常飯量的人要少，而且身體素質也弱于一般的同齡人，這個時候就可以用點兒炒的，或者焦的山楂。來緩解不愛吃飯導緻瘦弱的症狀，但是也是僅僅作為輔助手段，更要注意飲食能量攝入和充足的運動量。

盡管已經實驗證實了山楂具有降壓、抗癌作用，但是并不證明說多吃山楂就能在治療高血壓和癌症上有很好的效果，或者達到某些藥品的效果作用。一是因為這些科學實驗還沒有在臨床上正真驗證過，多數的實驗是在其他物種進行的，那麼得到的結論不能推用到人的健康中。

另外對于大多數的癌症，就當前有限的醫療水平來看，人們能夠對任何一種癌症的機理性質還沒有完全摸清，所以這些科學實驗更多的是起到一個參考作用。再加上，實驗中所用的是山楂内的提取物，而并非山楂本身。

不論是從實驗的科學性還是服用的劑量問題來看，依靠山楂來降壓、抗癌都是不科學的，一些患有高血壓的患者想要降壓，還是要服用正規的降壓藥， 對于抗癌需要個人在生活的各種習慣去注意。想要保持一個健康身體狀态，依靠吃是遠遠不夠的。

山楂作為人們生活中常見的水果之一，不能說其有着神乎其神的功效，它隻是可以作為生活健康的助力食品。于普通人群而言，如果适量食用會到達有益健康的功效，山楂炭和焦山楂等是作為藥材的，具有一定的藥性，不可以私自亂食用，需要在醫生的指導下服用。

說在最後的話，想要維持身體的持久健康狀态，需要個人在飲食習慣、飲食攝入能量、适量的運動量和規律的作息時間之間相互協調，共同來達到強身健體的作用。

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