文/福林媽咪

愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。

寶寶輔食：胡蘿蔔豬肉松

參考月齡：9個月以上

1歲以内的寶寶不能添加鹽、糖等調料，那麼，如何在不添加鹽、糖等調味品的情況下，讓寶寶吃得更香呢？

媽媽們可以準備一些天然調味料，健康營養。說起這個，肉松肯定是首選。但是，市面買來的肉松添加劑是頗多的，1歲以内的寶寶吃并不合适，媽媽們在購買的時候要留心成分表哦！

根據《人口膳食指南》0-6個月寶寶鈉的需求量為170mg，7-12個月寶寶為350mg，也就是說每天需求的鈉不到400mg，而1g食鹽約含393.2mg鈉，也就是寶寶每天需要的食鹽不超過1克。一歲以内的寶寶，母乳、配方奶、天然食物中存在的鈉成分已能滿意寶寶的需求， 額外的添加會對腎髒造成負擔。

寶寶吃的肉松，當然還是自己做最放心，健康營養無添加。今天就該大家來推薦一道胡蘿蔔豬肉松，在輔食中添加些肉松，保證寶寶更愛吃飯呢！

如果是1歲以上的寶寶，也可以在肉松中添加一些海苔、芝麻之類的食材，不僅豐富肉松的口感，而且營養密度也更高一些。

【9月寶寶輔食：胡蘿蔔豬肉松】今天推薦的是胡蘿蔔豬肉松，肉松中濃縮了豬肉的精華，豐富的蛋白質，碳水化合物，礦物質和脂肪，小小的一勺肉松，就能滿足寶寶大大的營養需求，吃輔食的時候加一勺，鮮美，營養足，寶寶更愛吃飯了，自制的吃起來更放心！

食材Ingredients

裡脊肉260克

胡蘿蔔50克

姜适量

蔥适量

（本食材用量隻代表制作量，不代表寶寶添加量）

步驟Steps

1、将裡脊肉洗幹淨後切成豎條紋理的肉片，胡蘿蔔洗幹淨後切片。

Tips：豬肉裡脊去除筋膜，就是肉上面白色的物質，否則肉松會結塊，影響蓬松度。

2、 準備給肉去腥的調料：将蔥姜都切成薄片備用。

3、 鍋中加入适量清水，将肉片、胡蘿蔔片、蔥片、姜片，冷水下鍋，給肉去腥，水開後撇去浮沫，再煮15分鐘左右後撈出。

Tips：這時候要用大火，去除血水更加徹底。

Tips：豬肉要煮至非常軟爛的程度，方便下個步驟的搗碎。

4、 将食材盛入碗中，挑出蔥姜片，将剩下的肉片和胡蘿蔔片搗碎。

Tips：将肉塊和胡蘿蔔塊壓成碎末狀，要盡量小哦！

Tips：從鍋中撈出時，要把水瀝幹。

5、将搗碎的食材放入鍋中翻炒，小火炒至豬肉呈現金黃。

Tips：幹爽又不會太幹的狀态即可。

6、将翻炒好的肉松倒入攪拌機中，攪打成更加細膩的碎末狀即可。

7、松松軟軟的胡蘿蔔肉松做好了，金燦燦，吃飯的時候加點兒，味道更鮮了！

零添加，軟軟的肉松好了，晾涼後冷藏保存，為了口感更加新鮮，建議盡快食用哦！

本次中沒有添加任何調料，1歲以上的寶寶可以根據口味酌情添加。

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