中秋剛過去一小段時間,吃螃蟹的季節又來了!都說秋天的螃蟹最肥美,口感也最好,而這時候,在購買螃蟹的時候,我們要如何區分螃蟹的品質,螃蟹的公母呢?
①如何區分螃蟹的公母?
分辨螃蟹的公母是看臍部,圓臍的母螃蟹,尖臍的是公螃蟹。
②螃蟹的這些地方不要吃!
蟹腮,打開蟹殼就可以看到的,分布在兩側的軟毛,是蟹的呼吸器官,全部揪掉即可。
蟹心,小小軟軟的白色薄片,據說是蟹中最寒的地方。
③吃螃蟹注意事項
螃蟹性寒,吃時最好蘸有姜末、紅糖、米醋調配的汁來祛寒去腥。
醋可根據喜歡的品種選擇,香醋、米醋啥的,最好選擇味道較柔和的。
這個季節的大閘蟹一般不會蒸脫水,除非買的不新鮮、空,或者殼軟。
看完這個簡介,大家大概都能知道,吃螃蟹的一些小技巧了,當然,螃蟹雖可口,但是在吃螃蟹的時候,盡量不要吃橙子、柿子這類型的水果,以免造成腹瀉、身體不适。吃螃蟹的注意事項大家都知道了,那麼,如果想知道螃蟹的做法,那麼小編改明兒就發教程啦!
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