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河南的一種野菜老糞蛋

生活 更新时间:2024-08-30 01:29:26

說起馬泡瓜(馬泡蛋子),在農村生活過的小夥伴們都不陌生。記得小時候在莊稼地頭上,經常看見成片的馬泡瓜秧。田裡若有馬泡瓜,肯定會被大人們“揪出來”扔到地頭上,馬泡瓜是令農民們讨厭的雜草,極欲除之而後快。

河南的一種野菜老糞蛋(農村路邊的馬泡蛋子)1

但在農村的孩子們的眼裡,馬泡瓜卻帶來了無窮的樂趣。圓圓的馬泡瓜極像一個縮小版的西瓜,孩子們摘了小馬泡瓜當做“彈珠”來做各種遊戲。

河南的一種野菜老糞蛋(農村路邊的馬泡蛋子)2

馬泡瓜是外來入侵的植物,在古典籍中的記載很少,但從味道上也能大體推斷出它的藥性應該是味苦性寒的。随着對馬泡瓜營養價值和藥用價值的研究,人們對馬泡的認識也越來越深。馬泡瓜含有的葫蘆素c可提高人的免疫力,對抗腫瘤有一定的作用;馬泡瓜含有的精氨酸、丙氨酸和谷胺酰胺還可預防酒精中毒;馬泡瓜富含的維生素E,對抗衰老還有一定的作用。

河南的一種野菜老糞蛋(農村路邊的馬泡蛋子)3

成熟的馬泡瓜聞起來像甜瓜一樣香氣撲鼻,農村的孩子們往往出于好奇,忍不住就想吃一口,可真要吃起來,它的味道卻“悲苦悲苦的”。這種充滿樂趣的“苦”,卻豐富了我們這一代農村孩子的童年。

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