到了冬天大叔總喜歡炖一些丸子湯給全家人享用，這裡面丸子的花樣也有很多，比如大叔上次是将軟嫩的豆腐和肉餡混合來做丸子，不僅能夠增加鈣質和蛋白質，最重要的是和普通的肉丸相比，添加了豆腐的丸子更加軟嫩容易咀嚼。再加上白蘿蔔絲，它不僅能提高免疫力還能促進消化，是不是看起來很簡單，但營養很豐富。丸子湯講究色香味俱全，所以這青翠的配菜也是必不可少，一般春夏用韭菜的多，而秋冬則用蒜苗或者香菜，放到碗裡既好看又增加味道。丸子湯有白湯和紅湯，紅湯屬于比較傳統的添加老湯的做法，調味料主要有花椒、大料、懷姜等幾種，非常簡單卻香味濃郁。
最近大叔都在煲湯，有時就是普通的素湯，做法簡單，幾分鐘的事兒。冬季天氣幹燥，多補水很重要，水補足了，身體也會少鬧病。大叔做的丸子湯，簡單易學。裡面有玉米和胡蘿蔔，胡蘿蔔不但美味，更是含有非常豐富的營養，暖乎乎的來上一頓，才有冬天的味道。這個丸子湯有菜有肉，味道鮮美吃着不膩，少油少鹽，清淡有營養，而且口感豐富，帶着絲絲的回甜。話不多說，今天大叔下廚房教你做蘿蔔丸子湯，希望你吃得開心~
豬肉餡200克、玉米1根、胡蘿蔔1根、小蔥适量、姜1小塊、雞蛋1顆、香菜适量、料酒1勺、澱粉2勺、鹽3克、生抽1勺
1、首先把玉米切小段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，小蔥姜切末，準備新鮮豬肉餡，一顆雞蛋，将豬肉餡放入碗中，調個底味，加鹽、澱粉、生抽、還有蔥姜末，料酒，攪拌均勻即可；
2、然後做一鍋水，把胡蘿蔔，玉米下入鍋中，待水煮沸後将攪打好的肉餡擠成肉丸，當丸子在水中逐漸上浮，撇去浮沫，調成中火即可；
3、最後等丸子完全煮熟，可以先嘗嘗味道，覺得味道稍淡可以撒一丢丢鹽，出鍋前放香菜末即可上桌開吃啦~
鮮香味美，暖心暖胃的蘿蔔丸子湯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、豬肉丸也可換成魚丸蝦丸，建議使用豬腿肉，冬天這個季節肉餡肥瘦比例2:8或3:7；
2、現絞肉餡很多超市都可以先選肉再幫忙絞成肉餡，為了省事直接買現成的就行；
3、肉餡在拌好調料後一定要朝一個方向多攪打一會，這樣煮出的肉丸口感好，煮的時候也不容易散。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
